750 grammes
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Tomates farcies au poisson

Source : Maxi cuisine juin juillet 2012

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Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 belles tomates ou 8 petites
  • 200 g de filet de poisson blanc
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 70 g de riz à risotto
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 20 g d'olives noires (je n'en ai pas mis)
  • 1 càs de câpres
  • 2 càs de persil éffeuillé
  • huile d'olive
  • sel, poivre

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Préparation :

Peler et hacher l'oignon et l'ai. Couper le poisson en petits morceaux. Hacher les olives. 

Couper un chapeau aux tomates et les évider avec une petite cuillère en prenant soin de ne pas les transpercer. Hacher la pulpe recueillie.

Chauffer 1 c à soupe d'huile dans une sauteuse, y faire revenir 5 mn l'oignon.

Ajouter le riz, la pulpe de tomats, l'ail haché, les olives hachées, les câpres et le persil. Saler et poivrer. Ajouter 15 cl de bouillon chaud au fur et à mesure que le riz absorbe le liquide et cuire 10 mn en tout.

Mélanger avec le poisson.

Remplir les tomates du riz au poisson. Couvrir des chapeaux.

Poser les tomates farcies dans un plat.

Arroser du reste de bouillon chaud et d'un filet d'huile. Cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 180°C.

Servir chaud !

 

 

Tomates farcies au poisson
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D
Excellent je l'ai réalisé, je partage sur mon blog, encore merci
Bises et belle journée
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N
Super idée à essayer avant la fin de l'été !
Bonne semaine !
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C
très original
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C
ahh tiens oui c'est une bonne idée!!
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M
coucou ma belle tu à eu une trés bonne idée sa doit etre léger et savoureux bisou
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J
Au poisson, c'est une excellente idée, bravo !
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D
Bonne idée tes tomates au poisson! Dine avec Sandrine
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M
Tes tomates farcies ont l'air délicieuses...je réessaye de m'inscrire à ta newsletter car la 1ère fois ça n'a pas fonctionné..j'ai reçu un mail comme quoi le système n'avait pas trouvé la
page?!!
bises
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L


oui elles le sont ! pour ma newsletter, normalement il n'y a pas de soucis, j'ai encore eut des inscriptions hier


bise



N
j'adore les tomates farcies! Merci,Lolo pour ce beau partage
Bisousssssssssss
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L
voilà qui change du duo boeuf, tomate,comme farce ! Bon weekend! bises Lou
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L


oui et c'est escellent !



E
C'est sympa cette idée de les farcir au poisson
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M
tres réussies tes tomates farcies bizzzzzzzzzzz
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B
Je n'ai pas celui de juin/juillet!
C'est une idée aussi et ça change du traditionnel haché
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B
j'avais aussi repéré cette recette,mais j'avais eu peur que ce soit un peu sec,il faudra quand même que je la tente!gros bisous
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L


je te rassure, c'était excellent et pas sec du tout !



D
Hummm une tres bonne idée, a retenir ! bonne journée
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J
humm!! superbe tes tomates,sa l'air bien délicieux!!! bonne journée!
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M
Bonne idée!!!!!
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C
J'avais aussi repéré cette recette, j'aime bien la farce qui change des tomates farcies traditionnelles ! bises
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L
Delicieux ces farcis ! Je note ;)
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L


tu verras, tu ne seras pas déçue.


Fais moi signe quand tu l'aura préparé et je te metterai à l'honneur sur mon blog !



T
ça change des tomates farcies à la viande. Ca met en appétit
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