Tomates farcies au poisson

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Source : Maxi cuisine juin juillet 2012

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Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 belles tomates ou 8 petites
  • 200 g de filet de poisson blanc
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 70 g de riz à risotto
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 20 g d'olives noires (je n'en ai pas mis)
  • 1 càs de câpres
  • 2 càs de persil éffeuillé
  • huile d'olive
  • sel, poivre

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Préparation :

Peler et hacher l'oignon et l'ai. Couper le poisson en petits morceaux. Hacher les olives. 

Couper un chapeau aux tomates et les évider avec une petite cuillère en prenant soin de ne pas les transpercer. Hacher la pulpe recueillie.

Chauffer 1 c à soupe d'huile dans une sauteuse, y faire revenir 5 mn l'oignon.

Ajouter le riz, la pulpe de tomats, l'ail haché, les olives hachées, les câpres et le persil. Saler et poivrer. Ajouter 15 cl de bouillon chaud au fur et à mesure que le riz absorbe le liquide et cuire 10 mn en tout.

Mélanger avec le poisson.

Remplir les tomates du riz au poisson. Couvrir des chapeaux.

Poser les tomates farcies dans un plat.

Arroser du reste de bouillon chaud et d'un filet d'huile. Cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 180°C.

Servir chaud !

 

 

Tomates farcies au poisson

Commenter cet article

NJ 29/07/2012 23:55

Super idée à essayer avant la fin de l'été !
Bonne semaine !

corinnette 25/07/2012 14:03

très original

Charméla 23/07/2012 09:33

ahh tiens oui c'est une bonne idée!!

melayers evelyne 22/07/2012 09:37

coucou ma belle tu à eu une trés bonne idée sa doit etre léger et savoureux bisou

Jeanne 21/07/2012 20:05

Au poisson, c'est une excellente idée, bravo !

Dine avec Sandrine 21/07/2012 13:57

Bonne idée tes tomates au poisson! Dine avec Sandrine

Marina 21/07/2012 12:14

Tes tomates farcies ont l'air délicieuses...je réessaye de m'inscrire à ta newsletter car la 1ère fois ça n'a pas fonctionné..j'ai reçu un mail comme quoi le système n'avait pas trouvé la
page?!!
bises

la popotte a lolo.over-blog.com 21/07/2012 15:39



oui elles le sont ! pour ma newsletter, normalement il n'y a pas de soucis, j'ai encore eut des inscriptions hier


bise



nicole passions 20/07/2012 22:32

j'adore les tomates farcies! Merci,Lolo pour ce beau partage
Bisousssssssssss

lou 20/07/2012 15:38

voilà qui change du duo boeuf, tomate,comme farce ! Bon weekend! bises Lou

la popotte a lolo.over-blog.com 21/07/2012 15:42



oui et c'est escellent !



EnviesDélices 20/07/2012 14:30

C'est sympa cette idée de les farcir au poisson

mamimijane 20/07/2012 13:32

tres réussies tes tomates farcies bizzzzzzzzzzz

Brigitte 20/07/2012 12:34

Je n'ai pas celui de juin/juillet!
C'est une idée aussi et ça change du traditionnel haché

brimbelle 20/07/2012 11:44

j'avais aussi repéré cette recette,mais j'avais eu peur que ce soit un peu sec,il faudra quand même que je la tente!gros bisous

la popotte a lolo.over-blog.com 21/07/2012 15:42



je te rassure, c'était excellent et pas sec du tout !



Daphné 20/07/2012 11:42

Hummm une tres bonne idée, a retenir ! bonne journée

josette 20/07/2012 11:37

humm!! superbe tes tomates,sa l'air bien délicieux!!! bonne journée!

mimine cuisine 20/07/2012 11:33

Bonne idée!!!!!

choupette82 20/07/2012 10:47

J'avais aussi repéré cette recette, j'aime bien la farce qui change des tomates farcies traditionnelles ! bises

LeeYaa 20/07/2012 10:46

Delicieux ces farcis ! Je note ;)

la popotte a lolo.over-blog.com 21/07/2012 15:44



tu verras, tu ne seras pas déçue.


Fais moi signe quand tu l'aura préparé et je te metterai à l'honneur sur mon blog !



Touti et Dodo 20/07/2012 09:47

ça change des tomates farcies à la viande. Ca met en appétit