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Tomates farcies au risotto

Un peu de mes nouvelles : ma 2ème séance de chimio s'est mieux passée que la première, je n'ai pas été malade, juste un peu fatiguée mais rien qui ne m'empêche de cuisiner et savourer de bon petits plat, avec un grand plaisir !

Voici une recette de saison, avec une superbe présentation dans l'assiette !

Source Maxi-cuisine n°66

Ingrédients pour 4 tomates :

  • 4 tomates moyennes 
  • 100 g de riz pour risotto
  •   1 oignon
  •   10 cl de vin blanc
  •   35 cl de bouillon de volaille bien chaud
  •   40 g de parmesan (j'ai mis 2 grosses cuillère de fromage philadelphia)
  •   1 cuillère à soupe de crème fraîche
  •   3 brins de thym
  •   Sel, poivre

 

DSCF6027-copie-1.JPG

Préparation :

Éplucher, émincer l'oignon et le faire fondre 1 mn dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Ajouter ensuite le vin blanc, laisser cuire à feu doux tout en remuant 5 minutes, ajouter une louche de bouillon de volaille chaud et le thym émietté.

Cuire pendant 20 minutes tout en remuant et rajoutant du bouillon lorsque le riz à tout absorbé.

Incorporer la crème fraîche et le parmesan selon vos goûts. Saler et poivrer.

Découper le chapeau des tomates, épépiner les et garnir du risotto, les coiffer de leur chapeau et disposer sur un plat beurrer allant au four. Verser 3 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 15 minutes.

Tomates farcies au risotto

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Commenter cet article

choupette88 24/08/2011 13:01


Hum....j'adore !!!
Bonne am à toi
*bisous


Chaudronnette 23/08/2011 13:14


original de mettre un rizotto dans une tomate !!
chaudronnette


~♥ pOp la fraise!♥~ 23/08/2011 05:54


hummm un régale


melayers evelyne 22/08/2011 21:35


des belles tomates ma belle régale toi tient bon bisousss je t'envoie des ondes positive et t'envoie plein de bizou


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:26



merci pour tes ondes positives, je les ai bien reçu


lolo



Chris 22/08/2011 19:22


Un délice ces tomates !


lolo 22/08/2011 18:36


très bonne idée de farce! cela doit être extra! bisous


corinnette 22/08/2011 16:56


voilà une belle recette de tomates et ravie de savoir que ça se passe mieux courage pôur la suite


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:26



merci beaucoup, j'éspère que les prochaines vont se passer de la même manière


lolo



Brigitte 22/08/2011 14:09


Qu'est-ce que je lis, Lolo?
Tu es malade? De la chimio? Mais qu'as-tu donc pour avoir de la chimio?
Ca me rappelle de mauvais souvenirs! J'en ai eu aussi ainsi que des rayons!

Courage Lolo. Je t'embrasse bien fort.


cojocano 22/08/2011 13:30


ça change des tomates farcies à la viande qu'on sert en plus souvent avec du rizlol


lolo 22/08/2011 13:29


Super contente que tu ailles mieux, tu l'auras cette vilaine bébette!!! tu es une lolo!!! rien ne nous résiste.. sauf peut être le chocolat....
Bisous
bon courage
lolo en mode guyanaise!!


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:47



merci de tes messages,


je sais que tu me comprends et que les lolo sont des battantes !!!


je pense bien à toi dans ton île


lolo



lorinecuisine 22/08/2011 11:41


Fais-toi plaisir, cuisiner et blogguer y-a rien de mieux, très belle présentation!!! Et bon courage à toi, en espérant que tes séances de chimios soient comme ta deuxième.
A bientôt


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:48



merci beaucoup, pour ces gentils mots réconfortants !


bise


lolo



la neo morvandelle !! 22/08/2011 10:34


très contente de ses bonnes nouvelles..................et tu as raison, rien ne vaut un bon p'tit plat pour se requinquer......
En tout cas, tes tomates me font envie......mais je vais attendre la fin du passage de la canicule pour faire tourner le four !
Bonne semaine !


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:49



merci, tu as raison cette châleur est étouffante !


bonne soirée


lolo



sagweste 22/08/2011 10:17


je suis heureuse de voir que les seances se passent mieux: comme cela moins d'angoisse.
belle recette à tester car je n'en ai jamais fait au risotto pourtant j'adore Et les tomates farcies ET le risotto ;)
bisou
sag


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:50



merci pour tes gentils mots réconfortants, cela me fait chaud au coeur !


bonne soirée


lolo



wombi 22/08/2011 10:15


je suis bien contente d'apprendre que ça c'est mieux passé !
et tes tomates me font drolement envie !


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:50



merci pour tes petits messages qui me touchent beaucoup


bonne soirée


Lolo



brimbelle 22/08/2011 09:59


ça doit être bien bon avec un riz bien moelleux;je suis contente que tu aies mieux supporté ta chimio je te fais plein de gros bisous


la popotte a lolo.over-blog.com 23/08/2011 16:52



merci pour tes gentils messages qui me vont droit au coeur !


bonne soirée


lolo