750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Riz - pâtes

Tomates farcies au risotto

22 Août 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Un peu de mes nouvelles : ma 2ème séance de chimio s'est mieux passée que la première, je n'ai pas été malade, juste un peu fatiguée mais rien qui ne m'empêche de cuisiner et savourer de bon petits plat, avec un grand plaisir !

Voici une recette de saison, avec une superbe présentation dans l'assiette !

Source Maxi-cuisine n°66

Ingrédients pour 4 tomates :

4 tomates moyennes
100 g de riz pour risotto
1 oignon
10 cl de vin blanc
35 cl de bouillon de volaille bien chaud
40 g de parmesan (j'ai mis 2 grosses cuillère de fromage philadelphia)
1 cuillère à soupe de crème fraîche
3 brins de thym
Sel, poivre

Préparation :

Éplucher, émincer l'oignon et le faire fondre 1 mn dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Ajouter ensuite le vin blanc, laisser cuire à feu doux tout en remuant 5 minutes, ajouter une louche de bouillon de volaille chaud et le thym émietté.

Cuire pendant 20 minutes tout en remuant et rajoutant du bouillon lorsque le riz à tout absorbé.

Incorporer la crème fraîche et le parmesan selon vos goûts. Saler et poivrer.

Découper le chapeau des tomates, épépiner les et garnir du risotto, les coiffer de leur chapeau et disposer sur un plat beurrer allant au four. Verser 3 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 15 minutes.

Tomates farcies au risotto

Partager cet article

Repost0

Rillettes de sardines

Pâte sablée à l'amande en MAP

Commenter cet article

C

choupette88

24/08/2011 13:01

<br /> Hum....j'adore !!!<br /> Bonne am à toi<br /> *bisous<br /> <br /> <br />

C

Chaudronnette

23/08/2011 13:14

<br /> original de mettre un rizotto dans une tomate !!<br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />

~

~♥ pOp la fraise!♥~

23/08/2011 05:54

<br /> hummm un régale<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

22/08/2011 21:35

<br /> des belles tomates ma belle régale toi tient bon bisousss je t'envoie des ondes positive et t'envoie plein de bizou<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:26

<br /> <br /> merci pour tes ondes positives, je les ai bien reçu<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chris

22/08/2011 19:22

<br /> Un délice ces tomates !<br /> <br /> <br />

L

lolo

22/08/2011 18:36

<br /> très bonne idée de farce! cela doit être extra! bisous<br /> <br /> <br />

C

corinnette

22/08/2011 16:56

<br /> voilà une belle recette de tomates et ravie de savoir que ça se passe mieux courage pôur la suite<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:26

<br /> <br /> merci beaucoup, j'éspère que les prochaines vont se passer de la même manière<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />

B

Brigitte

22/08/2011 14:09

<br /> Qu'est-ce que je lis, Lolo?<br /> Tu es malade? De la chimio? Mais qu'as-tu donc pour avoir de la chimio?<br /> Ca me rappelle de mauvais souvenirs! J'en ai eu aussi ainsi que des rayons!<br /> <br /> Courage Lolo. Je t'embrasse bien fort.<br /> <br /> <br />

C

cojocano

22/08/2011 13:30

<br /> ça change des tomates farcies à la viande qu'on sert en plus souvent avec du rizlol<br /> <br /> <br />

L

lolo

22/08/2011 13:29

<br /> Super contente que tu ailles mieux, tu l'auras cette vilaine bébette!!! tu es une lolo!!! rien ne nous résiste.. sauf peut être le chocolat....<br /> Bisous<br /> bon courage<br /> lolo en mode guyanaise!!<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:47

<br /> <br /> merci de tes messages,<br /> <br /> <br /> je sais que tu me comprends et que les lolo sont des battantes !!!<br /> <br /> <br /> je pense bien à toi dans ton île<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />

L

lorinecuisine

22/08/2011 11:41

<br /> Fais-toi plaisir, cuisiner et blogguer y-a rien de mieux, très belle présentation!!! Et bon courage à toi, en espérant que tes séances de chimios soient comme ta deuxième.<br /> A bientôt<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:48

<br /> <br /> merci beaucoup, pour ces gentils mots réconfortants !<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />

L

la neo morvandelle !!

22/08/2011 10:34

<br /> très contente de ses bonnes nouvelles..................et tu as raison, rien ne vaut un bon p'tit plat pour se requinquer......<br /> En tout cas, tes tomates me font envie......mais je vais attendre la fin du passage de la canicule pour faire tourner le four !<br /> Bonne semaine !<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:49

<br /> <br /> merci, tu as raison cette châleur est étouffante !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

22/08/2011 10:17

<br /> je suis heureuse de voir que les seances se passent mieux: comme cela moins d'angoisse.<br /> belle recette à tester car je n'en ai jamais fait au risotto pourtant j'adore Et les tomates farcies ET le risotto ;)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:50

<br /> <br /> merci pour tes gentils mots réconfortants, cela me fait chaud au coeur !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />

W

wombi

22/08/2011 10:15

<br /> je suis bien contente d'apprendre que ça c'est mieux passé !<br /> et tes tomates me font drolement envie !<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:50

<br /> <br /> merci pour tes petits messages qui me touchent beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> Lolo<br /> <br /> <br /> <br />

B

brimbelle

22/08/2011 09:59

<br /> ça doit être bien bon avec un riz bien moelleux;je suis contente que tu aies mieux supporté ta chimio je te fais plein de gros bisous<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2011 16:52

<br /> <br /> merci pour tes gentils messages qui me vont droit au coeur !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> lolo<br /> <br /> <br /> <br />