Travers de porc à la chinoise (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

Quand j'ai reçu  ma revue thermomix et vous Eté - Automne 2013, j'ai tout de suite remarqué cette belle recette que j'ai aussitôt testé et franchement c'était très simple à faire et excellent !

Travers-porc-tm.jpg 

Ingrédients pour 4 portions :

  • 10 g gingembre frais
  • 5 c. à soupe de miel d'acacia
  • 5 c. à soupe de coulis de tomate
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 4 c. à soupe de vinaigre de vin
  • quelques gouttes de Tabasco®
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre
  • 1200 g de travers de porc

travers-porc-tm-pres.jpg

Préparation :

1. Mettre le gingembre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le miel, le coulis de tomate, la sauce soja, la moutarde, le vinaigre, le Tabasco, le sel et le poivre et mélanger 10 sec/vitesse 4.

2.  Ajouter les travers de porc coupés en morceaux et cuire 25 min/ Varoma / sens inverse / mijotage. servir aussitôt.

Astuce

Servez ce plat avec riz blanc ou nouilles chinoises ou poêlée de légumes.

Travers de porc à la chinoise (thermomix)

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B 17/01/2014 15:36

Bonjour,

je viens de voir cette recette, je cherchais une recette de travers de porc au miel pour l'anniv de mon copain ce soir, et j'ai le thermomix depuis mardi seulement donc je débute à peine, et je ne
comrpends pas, la viande est à mettre à part dans le panier varoma pour utiliser la vitesse varoma ? et doit on rajouter de l'eau quelques part pour faire de la vapeur ?
Merci pour ta réponse :)

restaurant vannes 12/09/2013 12:07

bonjour,
hummmmmm très appétissant
merci pour cette belle recette!

Ian Daymond 11/09/2013 05:50

mmmmmh, j'en ai mangé ce week end en famille et me suis dit qu'il fallait que j'en refasse. Cette recette tombe à pic, merci:)
Voici l'adresse de notre tout nouveau blog(http://restaau.fr/Search/City/restaurant-a-vannes.html)

domi 05/09/2013 16:56

J'adore cette recette...

lolo 02/09/2013 07:40

Bien caramélisées c'est très appétissant ! Bisous !

Liliane 01/09/2013 20:27

une recette que je vais faire très bientôt !
bises

Daphné 01/09/2013 15:09

Alors ça on adore ! Bon dimanche

barbara 01/09/2013 11:41

miam miam, on adore les travers de porc ici, j'en prépare très souvent !!
bisous

evelyne 31/08/2013 19:16

des travers de porc laqué j'adore humm!!! tu les à super bien réussi bravo bisou

corinnette 31/08/2013 18:11

et bien moi j'ai oublié de me réabonner
bonne soirée

LeeYaa 31/08/2013 17:20

avec cette sauce ça me plait bien :)

veropapilles 31/08/2013 17:02

Sympas ces travers de porc et la sauce doit être un délice. Bonne fin de journée. Véro

Brigitte 31/08/2013 15:19

Une très bonne sauce

mamimijane 31/08/2013 14:16

j'aime beaucoup bizzzzz

mimi 31/08/2013 10:43

J'aime beaucoup les travers de porc que je fais au barbecue avec une marinade mais les tiens me plaise, des saveurs que l'on apprécie chez nous! Bisous et bon week-end.