750 grammes
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Trifle aux framboises

Ingrédients : pour 4 gourmands

  • 150 gr de crème fleurette,
  • 30 gr de sucre semoule,
  • 150 gr de mascarpone,
  • 25 ml de lait,
  • 2 jaunes d’oeuf,
  • 30 gr de sucre glace,
  • 1 barquette de framboises,
  • 1 poignée d’amandes effilées grillées,
  • 12 biscuits roses de Reims,
  • 2cl liqueur d’Amaretto 
Préparation :
Réaliser une crème anglaise : fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Petit à petit verser le lait bouillant sur le mélange et le faire épaissir à feu très doux en remuant. (La crème doit napper la cuillère et ne jamais bouillir). Verser la crème dans un récipient froid, laisser refroidir et incorporer 2cl de liqueur d’Amaretto.
Monter la  crème fleurette en chantilly avec le mascarpone et le sucre glace. Reservez au frais.
Lavez les framboises. Détaillez les biscuits de reims en dés.
Placez au fond des verres, des amandes grillées, des dés de biscuit et quelques framboises.
Versez la crème anglaise et reservez 10 mn au frais.
Nappez ensuite de chantilly au mascarpone et décorez d'une flêche de biscuits de reims et quelques framboises.
Placez au moins 2 heures au frais.
Source : Magazine "vie pratique gourmand"
Trifle aux framboises

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Boudloune 04/01/2011 16:00


Bien gourmand.
Bisous.
Caro


fabienne 03/01/2011 22:50


Jolie dessert, bien gourmand. bises et bonne année


Mary 03/01/2011 22:07


Une gourmandise faite pour moi. Merci pour tes gentilles visites ma belle. Je t'envoie plein de
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Chris 03/01/2011 22:03


Jolie verrine !


brimbelle 03/01/2011 17:02


une recette qui me fait bien envie!


melayers evelyne 03/01/2011 16:59


une belle verrine bien gourmande miammm!!! bisousss


lolo 03/01/2011 16:07


un petit verre bien gourmand! surtout aux framboises hummm! bisous


Catherine 03/01/2011 15:17


ça me plait.....ça me plait


Brigitte 03/01/2011 14:36


Houlala! Quel dessert gourmand!
Je tremperais bien ma cuillère dans ta verrine tiens!
Bonne journée
brigitte