Truffade au Cantal

Publié le par la popotte a lolo.com

j'ai trouvé cette recette simple sur le blog Pour le plaisir des papilles

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Pour 2 gourmands : 

  • 400 g de pommes de terre
  • 40 g de bacon
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g de cantal
  • sel, poivre 

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Balance Brabantia

 

Eplucher et couper les pommes de terre finement

Les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes.

Pendant la cuisson, détailler le bacon en lanières.

Peler et hacher l'ail.

Couper le cantal en fines lamelles.

Faire revenir le bacon dans une poêle antiadhésive.

Quand il commence à dorer, ajouter les pommes de terre et l'ail.

Poivrer et saler légèrement.

Répartir le cantal sur les pommes de terre.

Cuire à feux doux, la truffade est prête lorsque le fromage est fondu.

 

 

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cecily 24/06/2013 20:35

le genre de recettes dont je suis folle !

barbara 24/06/2013 09:11

hummm alors ça j'adore, des patates et du fromage, en fait je pense que j'ai du être une souris dans une vie antérieur :)
bises, bon debut de semaine !

lolo 21/06/2013 11:27

Jolie version même si pour moi il n'y a que celle à la tome qui compte ! Bisous

Chris 20/06/2013 22:45

Un régal !

evelyne 20/06/2013 21:52

tellement bon ta recette hummm!!! bonne soirée ma douce
bisou

agnes 20/06/2013 20:41

simple mais tellement bon :)

gridelle 20/06/2013 19:16

ça c'est un truc convivial comme j'aime

EmilieRD 20/06/2013 16:04

Mmmm, en accompagnement d'une bonne côte de boeuf!

LeeYaa 20/06/2013 14:10

je n'ai jamais goûté de plat ! Ca me tente bien :)

mimi 20/06/2013 13:18

Entre les cannelés et la truffade, tu me prends par les sentiments car mon mari étant Auvergnat, je ne peux qu'adorer ce plat! Bisous et belle journée.

corinnette 20/06/2013 11:25

rhooo comme ça ma donne faim

meringue83 20/06/2013 11:19

je vais me laisser tenter, je la testerai!! merci

mamimijane 20/06/2013 11:15

humm,j'adooooore ,j'en veux bizzzzz

Karine de Patio'nnément cuisine 20/06/2013 11:07

trés bien c'est noté alors ;) bizzzzzzz

Karine de Patio'nnément cuisine 20/06/2013 11:01

dis donc tu lis dans mes pensées! Hier une copine d'un groupe culinaire à publié une photo de ce plat et je lui demandais la recette car ça me donnait vachement envie et je ne connais pas! il y a
eu des échanges entre les filles comme quoi il faut mettre les lardons, d'autres non, les pommes rissolées d'autres non bref! en tous cas merci je ferai la tienne car elle me plait beaucoup donc
merci ma belle pour ce partage et bonne journée à toi

la popotte a lolo.com 20/06/2013 11:05



oui, j'ai déjà testé plusieurs versions mais je les trouvais trop séche ! mais franchement cette recette est super simple à réaliser et excellente ! peut-être un peu juste en fromage à mon goût
mais un vrai délice en bouche !



Daphné 20/06/2013 10:47

Une bonne truffade bien de chez moi ^^ Bonne journée

choupette82 20/06/2013 10:44

Très belle ta recette , elle est super appétissante !
Bonne journée.

Piroma 20/06/2013 10:29

Que c'est gourmand!!!

josette 20/06/2013 10:11

je connais,et c'est délicieux,ton plat me donne envie d'y gouter!! bonne journée