Verrine croustillant chocolat noir, mousse au chocolat blanc coeur caramel

Publié le par la popotte a lolo.com

Ingrédients pour 2 belles verrines :

coupe-chocolat-caramel--2-.jpg

Pour le biscuit :

  • 2 Beaux biscuits Amaretti
  • 15 g de chocolat noir
  • 10 g de beurre fondu

Préparation :

Passer les biscuits au mixeur et les réduire en poudre. Y ajouter le chocolat ainsi que le beurre fondu. Une fois que ce mélange est devenu comme une pâte,

Placez la au réfrigérateur 15 min puis détaillez des cercles à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre et réservez au frais.

Pour la Mousse au Chocolat Blanc :

  • 40 g de chocolat blanc
  • 20 cl de crème liquide entière

Préparation : 

Faire chauffer 5 cl de crème liquide puis la verser sur le chocolat blanc. 

Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat blanc. Mettre le tout au frais pendant 30 min environ.

Pour le coeur coulant au caramel beurre salé :

préparer un caramel au beurre salé

Dressage :    

Déposer au fond de chaque verrine quelques brisures de croustillant chocolat noir, puis déposer deux cuillères à soupe de mousse au chocolat blanc, mettre une cuillère à café de caramel au beurre salé au centre puis remettre deux cuillères à soupe de mousse au chocolat blanc.

Réservez au réfrigérateur mini 2 H 00.

coupe-chocolat-caramel.jpg

Au moment de servir, saupoudrez de brisures de croustillant au chocolat noir et de caramel au beurre salé !

 

 

 

Verrine croustillant chocolat noir, mousse au chocolat blanc coeur caramel

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ohmacuisine 18/02/2014 21:54

un régal pour les yeux et la bouche !

Chocolat 17/02/2014 10:32

Une belle verrine bien gourmande au chocolat blanc avec un peu d'amertume de chocolat noir. miam miam

lolo 17/02/2014 08:42

Une merveille ces verrines ! Bises

Chris 16/02/2014 19:54

Pure gourmandise !

Céline Cocottes et Campagne... 16/02/2014 19:30

Elle est trop top cette verrine !!! bisous

josette 15/02/2014 19:41

je plongerai bien ma cuillère dans ta verrine! bon week-end!

agnes 15/02/2014 17:22

très gourmandes ces verrines :)

Christalie 15/02/2014 15:33

très gourmande cette verrine !

mariemad 15/02/2014 14:41

merçi pour votre réponse, donc je vais les faire avec des speculoos, a bientot pour d autre recettes ,bon wkend

corinnette 15/02/2014 14:32

hummm quelle belle verrine
bon samedi

mariemad 15/02/2014 12:05

peut on remplacer les biscuit amarretti ,par des speculoos????

la popotte a lolo.com 15/02/2014 13:01



bonjour,


oui bien sûr, j'ai d'ailleurs pris cette base sur ma recette de cheese cake qui est faite avec des spéculoos !


bonne journée


Lolo



Brigitte 15/02/2014 11:58

J'aime ce dessert: pas trop copieux et avec du chocolat, mon péché mignon;)

magJTCuisine 15/02/2014 11:54

Elles ont l'air délicieuses ces verrines, je planterai bien ma cuillère .... miam miam

Daphné 15/02/2014 11:25

Ohlala c'est tout un programme ! Bon weekend

miminecuisine 15/02/2014 11:02

Elle fait envie!

mamimijane 15/02/2014 10:23

quelle belle verrine,un délice bizzzzz

LadyMilonguera 15/02/2014 09:49

Elle est bien sympa cette verrine...