Verrine de Guacamol au saumon fumé (thermomix)

Publié le par la popotte a lolo.com

Source : Blog "En cuisine"

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Si vous n'avez pas de thermomix, voir la recette ICI !

Ingrédients pour 20 verrines :

  • 4 avocats bien mûrs
  • 1 feuille de gélatine
  • 30 g de jus de citron
  • 1 CS de coriandre hachée
  • 1 cc de paprika
  • 2 yaourts brassés
  • sel
  • poivre
  • 80 g de saumon fumé

Préparation :

1. Faire ramollir la feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide.

2. Mettre le jus de citron dans le bol du Thermomix et faire chauffer 2 minutes 30 à 50°C, vitesse mijotage.

3. Ajouter la gélatine essorée et faire cuire à nouveau 2 minutes à 70°C à vitesse 2. Réserver dans un récipient.

4. Mettre la chair des avocats coupée en dés dans le bol, avec les 2 yaourts, la coriandre, le paprika. Saler, poivrer. Mixer 50 secondes en allant progressivement de la vitesse 3 à la vitesse 6.

5. Ajouter le jus de citron et mixer 30 secondes à vitesse 4.

6. Couper le saumon fumé en petits dés et répartir dans les verrines. Ajouter le guacamole par-dessus. Réserver au frais jusqu'au service.

Verrine de Guacamol au saumon fumé (thermomix)

Publié dans Apéritif

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enz 10/01/2015 18:49

Nnn

LeeYaa 05/04/2013 23:04

mmmhm j'adooore le guacamole !

evelyne 05/04/2013 21:37

une belle verrine bien coloré bisou

thithoad 05/04/2013 20:23

une très jolie verrine

josette 05/04/2013 19:47

elle est superbe ta verrine et sa l'air délicieux.bonne soirée!

gabrielle 05/04/2013 14:32

humm miam miam

mamimijane 05/04/2013 12:51

humm,une belle et bonne verrine bizzzzzzzzzzz

Mapopotte 05/04/2013 12:47

délicieuse idée !

Daphné 05/04/2013 10:24

Miam, j'adore !!! Bonne journée

Brigitte 05/04/2013 10:22

Pour ceux qui aiment l'avocat( pas toujours le cas, je l'ai expérimenté à Pâques!) c'est une verrine qui fait toujours plaisir

mimi 05/04/2013 09:06

J'en fais assez souvent pour l'apéritif car je trouve que c'est très sympa ce genre de verrines! Miam! Bisous et bon vendredi.