23 Mai 2012
Pour cette recette, je me suis inspirée de la Terrine de fromage blanc de Lee Yaa sur son blog délicesdejeunesse, c'est excellent avec une texture légère et sans complexes !
Ingrédients pour 4 verrines :
Préparation :
Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
Prélevez le zeste du citron (fin) et pressez le jus.
Faites chauffer le jus du citron avec 2 cuillères à soupe de fructose (sirop d'agave pour moi) et le zeste, puis incorporez les feuilles de gélatine essorées. Ajouter la gousse de vanille fendue.
Faites les fondre à feu doux puis laissez tiédir.
Montez le blanc en neige avec une pincée de sel.
Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron puis le blanc d'œuf.
Versez dans une terrine (4 verrines pour moi) et laissez au moins 4 heures au frais.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en quartiers. Saupoudrez-les de la cuillère restante de fructose et réservez jusqu'au moment de servir.
Démoulez la terrine, recouvrez la de fraises et de coulis de fraises.
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domi 25/05/2012 18:58
fraizy 24/05/2012 14:28
melayers evelyne 23/05/2012 22:58
Yolande 23/05/2012 21:48
Chris 23/05/2012 20:00
lesdelicesdethithoad 23/05/2012 18:44
lou 23/05/2012 16:13
LeeYaa 23/05/2012 15:48
EnviesDélices 23/05/2012 15:44
agnesf 23/05/2012 14:29
sagweste 23/05/2012 14:25
Brigitte 23/05/2012 12:05
Patricia 23/05/2012 11:24
mamimijane 23/05/2012 10:40
Daphné 23/05/2012 09:24