750 grammes
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Verrine gourmande à la cerise

Voici une recette de saison, très fraîche !

Pour 4 gourmands :

  • 250 g de cerises
  • 200 g de sucre en poudre
  • 40 g de raisins secs blonds
  • 4 cuillères à soupe de semoule fine
  • 500 ml de lait
  • 10 cl d’eau
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • chantilly maison (recette ici)

PICT8618.JPG

1 Faites chauffer le lait puis ajoutez-y la semoule fine en pluie tout en remuant. Laissez cuire quelques minutes en remuant constamment, baissez le feu dès que la crème commence à épaissir. Ajoutez ensuite 100 g de sucre en poudre, les raisins secs et le rhum. Laissez mijoter 5 minutes et laissez refroidir.
2  Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux. Dans une petite casserole, faites cuire les cerises avec 100 g de sucre, 10 cl d’eau et le jus de citron jusqu’à ce qu’elles aient pris l’aspect d’une confiture. Laissez refroidir.
3   Dans des verrines, disposez un fond de confiture de cerises et versez par-dessus la semoule au lait. Placez au réfrigérateur.
Au moment de servir, disposez un peu de chantilly sur le dessus, saupoudrez de chocolat en poudre et déposez un raisin sec sur la chantilly. Servez de suite pendant que la chantilly est ferme.

Pour finir... Pour encore plus de rapidité, utilisez de la confiture de cerises déjà prête.

Verrine gourmande à la cerise

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kekeli 12/06/2011 11:35


j'aime cette recette !


angelu 19/07/2010 13:47


elle me plait beaucoup cette recette!!Miam!!


Tous en cuisine avec Nadine 29/06/2010 15:12


miam j'adore


fabienne 29/06/2010 12:07


j'aime les cerises, j'aime la semoule et les raisins. j'aime la chantilly bien sur.... Hummm une recette bien gourmande que j'apprécie. bonne journée


babouchka 29/06/2010 10:07


miaaaaaaaaammmmmmm!!!!!!!!!


melayers 29/06/2010 09:17


une belle verrine gourmande par tes temps chaut adopté bizzzzzz


wombi 29/06/2010 08:37


c'est une bien belle verrine !


salomé 29/06/2010 08:28


Miam, cro bon ! B iz


sigrid 29/06/2010 08:17


une recette qui me plait bizz