Wok de champignons de Paris

Pour cette recette, Vous pouvez utiliser une poêle à la place d'un wok.

Pour 4 gourmands :

• 600 g de champignons de Paris
• 1 gousse d'ail
• Quelques brins de persil
• 3 cuil à soupe d'huile d'olive
• 3 cuil à soupe de sauce soja
• Sel, poivre du moulin

Préparation :

Nettoyez et couper les champignons en 2.

Epluchez l'ail et émincez-la.

Rincez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Faites sauter les champignons dans le wok, avec 2 cuil. à soupe d'huile, remuez et cuisez-les à feu vif pendant 10 min.

Videz l'excedent d'eau puis déposer une noix de beurre et une cuil. à soupe d'huile d'olive dans le wok. Remettre les champignons égouttés et l'ail. Cuire pendant 5 mn.

Versez la sauce soja et remuez bien le tout pour déglacer.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Versez les champignons dans le plat de servic, parcemez de persil ciselé et servez aussitôt.