01/10/2010 …

Pour 6 mini-cocotte : 500 g de potiron 400 g de pommes de terre 4 oeufs 5 cl de crème fraîche 150 gr de comté Sel Poivre Noix de muscade Cuisson du potiron et des pommes de terre Eplucher les pommes de terre et...

28/09/2010 …

Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de pâtes à potage alphabets - 2 cubes bouillon de poule - 25 g de beurre - 2 petites casseroles d'eau - Un peu de crème liquide Préparation : Dans une poêle, faire fondre 25...

27/09/2010 …

Encore une recette de chez Moi tirée de mon livre "Recette en Lorraine" des éditions fleurines. Pour 6 gourmands : 1 lapin de 1.5 Kg 50 cl de vin blanc de Meuse 500 g de trompettes de la mort fraîches 600 g de petites...

26/09/2010 …

C'est dimanche, alors voici un petit apéritif de ma région, tiré de mon livre "Recette en Lorraine" des éditions fleurines. 1 dose d'eau de vie de mirabelle 1 dose de sirop type Pulco orange ou citron 1 dose de...

25/09/2010 …

Ingrédients pour 12 gourmands : 1 saumon d'au moins 2 kg (surgelé pour ma part) 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 cube de court-bouillon 1 oeuf pour la dorure Thym Laurier Pour la farce: 2 tranches de jambon d'épaule...

19/09/2010 …

Encore une recette tirée de mon livre "Recettes en Lorraine"des éditions-fleurine Pour 4 gourmands : 4 courgettes 150 g de lard fumé (j'ai mis 200 g de lardons) 3 oeufs 1 oignon 1 càs de crème fraîche 25 cl de lait...

17/09/2010 …

Ingrédients (pour 6 gourmands) : 800 g de viande rouge 800 g de blanc de poulet ou de dinde 4 jaunes d'oeufs chapelure 1 salade verte Huile à fondue Assortiment de sauces pour fondue Préparation : Couper la viande...

16/09/2010 …

Poolish : 160 g d'eau - 40 g de lait - 200 g de farine T55 - 1,5 càc de levure déshydratée Pâte : 160 g de lait - 1,5 càc de sel - 1/2 càc de jus de citron - 300 g de farine T45 - 100 g de farine T55 (j'ai mis de...

15/09/2010 …

Encore une petite recette tirée de mon livre "recettes en Lorraine", une recette bien de chez moi comme on dit ici. Vous pouvez faire cette recette avec une pintade... Ingrédients pour 4 gourmands : 1 faisan de...

12/09/2010 …

INGREDIENTS 6 hauts de cuisses de poulet 1 gousse d'ail 1 gros oignon 1 poivron rouge 2 belles tomates (j'ai mis une dizaine de tomates cerises) 250 g de petits pois surgelés 300 g de fruits de mer surgelés (un...