750 grammes
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aperitif

variation autour des oeufs de cailles

30/12/2010

18 oeufs de cailles 1 petit pot d'oeufs de saumon 1 petite poignée de petite crevettes décortiquées 6 tranches fines de magret de canard fumé un peu de mayonnaise Pour la déco : j'ai rajouté des grosses crevettes...

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Minis moelleux de foie gras

18/12/2010

Recette de ma copinaute La cuisine des minis Pour 12 mini moelleux ou comme moi 38 mini bouchées : 100 gr de foie gras 3 oeufs 80 gr de gruyère 20 cl de lait 30 gr de beurre doux 60 gr de farine tamisée sel, poivre...

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Palmiers au jambon cru

02/12/2010

Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison (recette ICI) 4 belles tranches de jambon cru fumé 15 cl de crème fraiche épaisse ciboulette Préparation : Dérouler la pâte, étaler la créme fraiche sur...

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Moelleux au gruyère râpé (utiliser les blancs d'oeufs)

12/10/2010

Pour 12 petits moelleux : 2 blancs d'oeufs 50g de farine 50g de gruyère râpé Sel et poivre des lardons Préparation Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Versez une...

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Punch à la Mirabelle

26/09/2010

C'est dimanche, alors voici un petit apéritif de ma région, tiré de mon livre "Recette en Lorraine" des éditions fleurines. 1 dose d'eau de vie de mirabelle 1 dose de sirop type Pulco orange ou citron 1 dose de...

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Tomates cerise farcies

30/08/2010

Pour un petit apéro de saison, voici des tomates cerises pleines de saveurs et un plat super joli sur la table...Désolée mais la photo n'est pas terrible..et je vous jure..je n'avais pas encore commencé l'apéro...

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mini quiches apéritives

11/08/2010

Ingrédients pour 20 à 30 pièces : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 2 càs de crème fraîche 1/4 L de lait sel, poivre gruyère 50 g de lardons fumés 1 petite boite de thon au naturel 1 knaks de strasbourg Préparation : Étaler...

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Petits fours entre terre & mer

11/07/2010

Les Vacances arrivent et les petits apéro entre amis aussi, voici une petite recette originale faite par annick sur le site des foodies Ingrédients (6 personnes): Pour 32 petits fours : - 100 ml de crème entière...

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Palmiers au saumon fumé

06/07/2010

Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison (recette ICI) 3 belles tranches de saumon fumé 15 cl de crème fraiche épaisse ciboulette Préparation : dérouler la pâte, étaler la créme fraiche sur toute...

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Toasts polenta au parmesan

25/06/2010

Pour 4 personnes Ingrédients 30 cl de lait 100 g de polenta 70 g de parmesan sel, poivre quelques tranches de jambon cru(et jambon blanc) Préparation Portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta et le parmesan....

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