750 grammes
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Top articles

  • chantilly à l'amaretto au siphon

    16 mars 2011 ( #Au siphon )

    ingrédients : 40 cl de crème liquide entière 50 g de sucre glace 4 cà soupe d'amaretto Arôme liquide de vanille Preparer la chantilly : Mélanger la crème liquide avec le sucre glace et la vanille , ajouter l'amaretto filtrer et à l'aide d'un tamis verser...

  • Croustade aux champignons au thermomix

    05 juin 2013 ( #Entrées chaudes )

    Recette trouvée sur le blog de Aja Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée 4 gousses d’ail 10 g d’huile 300 g d’eau 750 g de champignons frais 2 c à c d’herbes de Provence Sel et poivre 2 œufs 20 g de farine 50 g de crème ou de mascarpone 10 g de lait...

  • Menu de Saison : Septembre 2

    30 septembre 2014 ( #C'est la Saison ! )

    Voici le deuxième menu de saison pour cette fin de mois de septembre ! j'éspère qu'il va vous plaire : (cliquer sur le titre pour avoir la recette) En Entrée : Velouté de potiron et sa chantilly au lard fumé En plat : Clafoutis de Courgettes et Fourme...

  • Menu de Saison : Octobre # 4

    28 octobre 2014 ( #C'est la Saison ! )

    Voici le menu pour cette dernière semaine d'octobre (cliquez sur le titre pour voir la recette) : Je vous propose en entrée : Tatin au morbier et saucisse de Morteau sur fondue de poireau En plat : Gratin de pommes de terre aux cèpes Accompagné de ses...

  • Brioche rapide en MAP

    08 juillet 2010 ( #A la MAP )

    Voici une recette de brioche, très rapide...et super bonne Il vous suffit de prendre un sachet de préparation pour brioche que vous pourrez acheter sur le site Le coffre à farines, et d'ajouter ces quelques ingrédients : 200 ml de lait 75 g de beurre...

  • Salade de chou blanc "alsacienne"

    26 mai 2012 ( #Entrées Froides )

    Recette tirée du blog La marmite en ébullition Ingrédients : ½ chou blanc (selon la grosseur) Du comté 1 ou 2 branches de cèleri ½ cervelas Fines herbes Sel, poivre Préparation : Couper finement le chou. Découper le comté en petit dés et le cèleri. Couper...

  • L'extrafondantissime à la noix de coco

    24 juillet 2010 ( #Pâtisseries - gâteaux... )

    Une recette magnifique que j'ai trouvé sur le blog de Nat Ingrédients 200 gr de noix de coco râpée 250 gr de sucre 250 gr de crème fraîche 30 gr de maïzena 6 oeufs Battre les oeufs avec le sucre Ajouter la noix de coco, la maïzena et la crème fraiche...

  • Pain à panini

    08 juillet 2010 ( #A la MAP )

    INGREDIENTS Pour 4 paninis : 450 gr de farine blanche T45, 2 càc de sel, 2 càc de levure boulangère, 4 càs d'huile d'olive, 2 càc de sucre en poudre, 25 cl d'eau tiède. PREPARATION Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain ou dans la cuve d'un...

  • Palmiers au saumon fumé

    06 juillet 2010 ( #Apéritif )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce ou faite maison (recette ICI) 3 belles tranches de saumon fumé 15 cl de crème fraiche épaisse ciboulette Préparation : dérouler la pâte, étaler la créme fraiche sur toute la surface, puis la ciboulette et terminer...

  • Confiture de mirabelle en MAP

    08 septembre 2010 ( #A la MAP )

    400 g de mirabelles dénoyautées 125 g de sucre spécial confiture 1 gousse de vanille Préparation : Dans la cuve de la MAP,mettre les mirabelles nettoyées,dénoyautées et coupées en morceaux.Ajouter le sucre et la gousse de vanille grattée. Laisser reposer...

  • Crème Anglaise en chantilly (siphon)

    25 novembre 2010 ( #Au siphon )

    Ingrédients : 20 cl de crème fraîche liquide, 20 cl de crème anglaise faite maison ou en brique 2 càs de sucre glace Préparation : Mélanger la crème fraîche, la crème anglaise et le sucre glaçe passer au tamis , remplir le siphon, ajouter la cartouche...

  • Divine Baguette

    16 novembre 2010 ( #A la MAP )

    (recette trouvée sur le blog de pralinette) Ingrédients 500 gr de farine (type 55) 1 cc de sel de mer 15 gr de levure fraîche (ou 7 gr de levure lyophilisée) 300 ml d'eau tiède Procédé La veille, préparer la détrempe: - Verser la moitié de la farine et...

  • Chantilly nougat

    13 novembre 2010 ( #Au siphon )

    INGREDIENTS POUR LA CHANTILLY AU SIPHON : 400 ml de crème liquide entière bien froide 5 cs de sucre glace 3 cc d'arôme naturel de nougat Préparation : Versez la crème liquide froide dans le siphon avec l'arôme naturel nougat et le sucre glace. Fermez...

  • Pain maison, tout simple

    11 novembre 2010 ( #A la MAP )

    Recette Inspirée de Mathilde un blog avec de jolies recettes Ingrédients: Pour 1 beau pain (ou 2 baguettes pour ma part) - 500 Gr de farine T65 - 300 Ml d'eau - 12 Gr de sel - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1 Càc. de sucre en poudre Préparation...

  • Soupe de tomate

    16 septembre 2011 ( #Entrées chaudes )

    Recette trouvée sur le formidable blog Recetteenblog Ingrédients pour 4 gourmands : - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 sucre - sel, piment d'Espelette - 1 kg de tomates bien mûres - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 3/4 de litre d'eau - quelques croûtons...

  • Côtier d'agneau en ragout et ses pommes de terre

    26 novembre 2011 ( #Plats complets )

    voici un bon plat d'hiver, qui ne coûte pas cher par ces temps de crise ! Un grand classique de la cuisine française et familiale qui me rappelle mon enfance ; Pour 4 gourmands : une barquette de cotier d'agneau 6 pommes de terre moyennes un bouquet garni...

  • Cuisses de poulet au miel

    10 novembre 2011 ( #Volailles - lapin )

    Recette tirée du superbe blog de ma copinaute Lolo et sa tambouille, quand je suis à court d'idées, j'y trouve toujours mon bonheurs !!! Pour 4 gourmands : - 4 belles cuisses de poulet (j'ai pris 6 hauts de cuisse) - 1 CàS de miel de sapin - 2 oignons...

  • Chantilly à la noix de coco (siphon)

    01 novembre 2011 ( #Au siphon )

    Source : la-popotte-gourmande-de-Lili sur le site les Foodies Ingrédients pour un siphon 0, 50 cl : 40 cl de crème liquide entière 1 poignée de noix de coco rapée 60 g de sucre glace Préparation : Faire chauffer la crème entière dans une casserole, dès...

  • Velouté de potiron et sa chantilly au lard fumé

    10 décembre 2011 ( #Entrées chaudes )

    Ingrédients : 800 g de courge musquée (ou potiron, citrouille …) 4 carottes 1 oignon 1 cs d’huile 1 cube de bouillon de légumes 1 cc de curcuma 300 ml de crème liquide entière 100 g de lard fumé Préparation : Enlever la couenne du lard et le couper en...

  • Yaourts à la confiture

    31 janvier 2012 ( #A la Yaourtière )

    Recette trouvée sur le blog Les petits plaisirs de la vie Pour 7 pots : - 1 litre de lait entier (un peu moins), - 1 yaourt nature, - 3 cuil. à soupe de lait en poudre, - 3 cuil. à soupe de sucre, - 2 cuil. à café de confiture par pot. Dans une jatte...

  • Toasts asiatiques de crevettes et sésames

    25 février 2012 ( #Apéritif )

    Ce sont les toasts que j'adore manger quand je vais dans mon resto asiatique préféré, alors je me suis dis qu'il fallait que j''essaie d'en faire moi-même ! j'ai trouvé plusieurs recettes sur le net, mais aucune ne me convenait alors j'ai fait un mixe...

  • Smoothie vitaminé (nectarine, carotte,orange)

    22 août 2012 ( #Apéritif )

    Dès que j'ai vu cette recette chez Anna et Olivia, j'ai eu envie de m'en préparer ! C'est chose faite ! Ce smoothie et parfait et bien frais ! j'ai adoré ! Ingrédients (pour 2 verres) 1 nectarine 1 carotte du jus d'orange bien frais 3 ou 4 glaçons Préparation...

  • Tartare de Surimi

    01 novembre 2012 ( #Apéritif )

    Voici une petite recette toute simple, improvisée pour un apéro ! je les ai présenté dans mes jolies boites sardinette en céramique. il vous faut (pour une vingtaine de toasts) 12 batonnets de surimi 2 càs de mayonnaise 1 càs de fromage blanc Couper le...

  • Ultra moelleux pommes râpées noisettes

    21 juillet 2011 ( #Pâtisseries - gâteaux... )

    Un gâteau super moelleux que j'ai trouvé sur le blog de Chocolat à tous les étages pour un gâteau (carré de 20 x 20) 3 œufs 2 pommes épluchées et râpées 100 g de sucre 150 g de farine 50 g de noisettes en poudre 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre...

  • Tête de negre ou boule de choco

    17 novembre 2010 ( #Pâtisseries - gâteaux... )

    Ingrédients 3 blancs d’œufs (Pour le biscuit) 120 g sucre 20 g farine 40 g beurre 40 g amandes en poudre 20 cl crème fleurette (Pour la crème) 50 g beurre 150 g chocolat noir 75 g paillettes de chocolat Préparer le Biscuit : mélanger dans une terrine...