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Top articles

  • Crème pâtissière au micro ondes (tupperware)

    12 septembre 2011 ( #Recettes de base (sauce - pate...) )

    C'est une recette de base de mon livre "la cuisine au micro-ondes avec Microplus". L'avantage de cette recette est que vous ajoutez ce que vous voulez à mi cuisson pour obtenir une autre version. Simple rapide et efficace. Préparation : 10 mn Cuisson...

  • Bostock

    11 mars 2010 ( #Gouters )

    c'est une recette pour le gouter, ma fille quand elle était au lycée, courrait à la boulangerie pour s'en acheter. Depuis qu'elle n'est plus au lycée cela lui manquait alors elle a trouvé la recette et m'a demandé de lui faire...Pour ceux qui aiment la...

  • Taboulé fraîcheur

    23 juillet 2013 ( #Entrées Froides )

    J'ai trouvé cette recette toute simple mais tellement bonne sur le blog de Christèle : La Tambouille à Titi Ingrédients : 2 petites tomates 1/4 poivron jaune 1/4 de concombre 10 feuilles de menthe 200 ml de semoule 50 ml de jus de citron 50 ml d'huile...

  • Extra fondant à la crème de châtaigne

    19 décembre 2013 ( #Pâtisseries - gâteaux... )

    Recette trouvée chez Tours et Tartine Avec peu d'ingrédients, voici un joli dessert gourmand et parfait après un repas copieux, servi avec une crème Anglaise c'est parfait ! Pour 10 gourmands : 500 g de crème de marron vanillée 3 oeufs 30 g de beurre...

  • Boudin de saumon cuit à la vapeur et sa sauce crémeuse aux champignons

    07 janvier 2011 ( #Poisson et fruits de mer )

    Recette trouvée sur le blog de chocolatatouslesetages Cela prend un peu de temps à la préparation, mais le résultat est superbe pour la vue et les papilles ! pour 12 boudins (6 gros mangeurs) 600 g de pavés de saumon cru sans la peau 30 g de fécule de...

  • Confiture de courgette et poivrons

    08 septembre 2012 ( #Recettes de base (sauce - pate...) )

    Quand j'ai vu cette recette sur la chaîne Cuisine +, j'ai tout de suite eut envie de la préparer !!! Une confiture originale, à déposer sur du fromage de chêvre ou du brie pour un bon goût salé/sucré !!! Pour environ 3 pots : 250 g de poivron 500 g de...

  • Confiture Poire-vanille en MAP

    12 juin 2010 ( #A la MAP )

    Je suis allée chercher cette recette sur le site machine-a-pains.fr et voici ce que cela a donné : Retirez la cuve de la MAP et placez la pâle de pétrissage. Pelez et coupez 560 g de poires en petits morceaux. Placez dans la cuve de la MAP les poires....

  • Papillote de poisson et poireau

    18 février 2011 ( #Poisson et fruits de mer )

    Après les fêtes de fin d'année, la galette des rois et les crèpes...j'avais besoin d'une recette légère et cette papillotte et parfaite....je me suis régalée et tout ça....sans complexes...A REFAIRE ++++ Ingrédients pour 4 gourmands : - 4 poireaux - 4...

  • Mon nouveau partenaire Ederki

    13 octobre 2017 ( #Mes partenaires )

    Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire Ederki ! Une entreprise spécialisée dans des produits s'inspirant de la gastronomie basque. "Découvrez les spécialités culinaires du Pays Basque allant de l’apéritif au dessert !Les produits Ederki sont...

  • Tarte aux fraises et flan pâtissier

    17 avril 2010 ( #Tartes sucrées )

    Ingrédients (pour 4/6 personnes) : j'ai pris un rouleau de pâte feuilletée Crème Pâtissière : - 1/4 de litre de lait - 1 œuf - 30 g de farine - 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé Faire cuire la pâte feuilletée à blanc 30 min, à 180°C (thermostat...

  • Mayonnaise au speedy chef tupperware

    14 septembre 2012 ( #Recettes de base (sauce - pate...) )

    Recette tirée du livret de recette 1001 astuce pour le speedy chef Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 50 ml de moutarde 300 ml d'huile sel et poivre Dans le speedy chef Tupperware, mettre les jaunes d'oeuf, la moutarde et 50 ml d'huile. Donner 3 tours de...

  • Cuisse de dinde au lait façon Jamie Oliver

    12 septembre 2013 ( #Volailles - lapin )

    j'ai trouvé cette superbe recette chez Sandra du blog Oh que c'est Bon ! un vrai régal on a adoré, la viande était moelleuse et très parfumée ! A refaire et pourquoi pas avec d'autres viandes ! Ingrédients : 1 cuisse de dinde sel et poivre Huile d'olive...

  • Aiguillettes de canard aux huiles essentielles et miel

    29 juillet 2010 ( #Volailles - lapin )

    Ingrédients : 400 g d'aiguillettes de canard 1 cuillerée à soupe de miel 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI 6 gouttes de zest ( (Mélange des huiles essentielles : Citron jaune / Mandarine / Pamplemousse / Orange amère) 100 ml d'eau 10 cl...

  • Liebster awards

    21 février 2016 ( #Prix décernés et mise à l'honneur )

    Je tiens à remercier Christelle du blog la cuisine de poupoule qui m'a tagué Voici le principe du liebster awards On est nommé par une personne, on répond à ces 11 questions, on dit 11 choses sur soi et on nomme11 personnes en posant 11 questions Donc...

  • Pâte à Pizza au robot (kenwood)

    20 octobre 2011 ( #Recettes de base (sauce - pate...) )

    Voici une recette simple et rapide pour réaliser de succulentes pizza maison : 20 g de levure 2,5 dl d'eau chaude 400 g de farine 1 cà café de sel 2 cà soupe d'huile d'olive beurre pour le moule Préparation : Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe...

  • Lapin miel, thym et cidre

    07 mai 2012 ( #Volailles - lapin )

    Source : vie pratique gourmand Pour 6 personnes: Préparation : - 1 beau lapin fermier coupé en morceaux - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 bouteille de cidre (75 cl) - 4 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe de thym frais - sel; poivre - 30 gr de...

  • Coupe meringuée barbapapa

    19 juin 2010 ( #A la Sorbetière )

    Voici une petite coupe de glace qui devrait faire venir le soleil...enfin...j'espère.. Cette coupe est réalisée avec uniquement des produits fait maison disposés dans l'ordre suivant : 1 boule de glace vanille (recette ICI) 3 petites meringues (recette...

  • Crème brûlée aux asperges et saumon

    17 juillet 2010 ( #Entrées Froides )

    INGREDIENTS POUR 6 gourmands : 40 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 200 gr de saumon fumé, 100 gr d'asperges vertes (petites), 6 jaunes d'œufs, graines de fenouil sucre en poudre. PREPARATION Faites cuire 10 minutes les asperges dans de l'eau salée...

  • Langue de boeuf sauce tomate

    14 août 2010 ( #Abats et gibiers )

    Comme je l'ai déjà dit, j'adore les abats...Ce doit être mon côté obscure... désolée pour ceux qui détestent mais c'est tellement bon !!! Ingrédients pour 6 personnes 1 langue de boeuf 1 cubes de bouillon de boeuf 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de...

  • Gâteau d'anniversaire pour mon fils

    18 août 2010 ( #Pâtisseries - gâteaux... )

    Hier, c'était l'anniversaire de mon fils : 15 ans...déjà...comme cela passe trop vite et cela ne nous rajeunit pas. Pour faiter cela, je lui ai demandé ce qui lui ferait plaisir comme gâteau, il voulait juste un gâteau tout simple avec de la crème pâtissière...

  • Carpaccio de betterave et mozarella

    25 avril 2011 ( #Entrées Froides )

    Voici une petite entrée colorée, légère et parfumée : 2 betteraves rouge cuites et épluchées (sous vide pour moi) 1 boule de mozarella persil vinaigrette A l'aide d'une mandoline, coupée les betteraves en fine rondelles. Faire de même avec la mozarella...

  • Aspèrges sauce mousseline

    15 avril 2011 ( #Entrées Froides )

    Ingrédients pour 4 gourmands : 1 grosse botte d'asperges blanches bien fraiches (environ 1 kg pour 4 pers.) 1 oeuf huile de tournesol 1 cuillérée à café moutarde sel, poivre Préparation - Bien éplucher puis laver les asperges blanches. - Faire cuire les...

  • Moules à la sauce poulette

    30 août 2011 ( #Poisson et fruits de mer )

    Ingrédients pour 2 ou 3 gourmands : 1.5 litre de moules de bouchot 1 verre de vin blanc sec 3 petites échalotes 3 gousses d'ail 1 bouquet garni persil 1 c à soupe de Maizena 2 c à soupe de lait crème fraîche 1 jaune d'oeuf Préparation : Laver et gratter...

  • Boulettes de boeuf à la sauce tomate

    19 mai 2011 ( #Boeuf - veau - porc )

    Recette trouvée chez Patchouka Ingrédients: 500 g de boeuf haché 800 g de tomates (j'ai rajouté une petite courgette) 1 oeuf 50 g de chapelure 1 oignon 3 gousses d'ail 4 brins de thym 2 brins de romarin 1 cc de cumin 1 feuille de laurier huile d'olive...

  • Lapin à la Moutarde

    17 novembre 2011 ( #Volailles - lapin )

    Ingrédients : - 1 Beau lapin coupé en morceaux - 100 g de lardons natures - 150 g de champignons de Paris frais (ou surgelés ou en boite) - 250 ml de crème fraîche - 4 c à soupe de moutarde bien pleine - 4 c à soupe de cognac - Sel, poivre Préparation...