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Top articles

  • Comment ça marche un siphon ?

    19 mai 2010 ( #Au siphon )

    Pour utiliser un siphon, il vous faut une base liquide chaude ou froide (fruits, légumes ou arômes) et un liant : gélatine ou matières grasses. Filtrez la préparation et versez là dans le siphon. Pour les émulsions froides conservez le siphon à l’horizontal...

  • Index alphabetique de mes recettes salées

    09 novembre 2012

    - A - Acras de légumes Aiguillettes de canard aux huiles essentielles et miel Aiguillettes de poulet au paprika Ailes de raie, sauce au beurre Agneau (épaule confite) Aligot (recette rapide) Andouillettes à la plancha Asperges à la crème Asperges des...

  • Index tartes Sucrées

    06 mars 2010

    Galette des Rois Amande et Mirabelles Galette des Rois Amande, Framboises et Chocolat Blanc Galette des Rois à la Frangipane et Crème Pâtissière (Pierre hermé) Galette des Rois Pistache / Cerises Millasson Tarte Abricot / Nougat Tarte Amandine aux Poires...

  • Blog en Pause forcée

    28 mai 2013

    Je mets mon blog en pause pour quelques jours.... je dois me faire hospitalier jusque Jeudi si tout va bien. Pour celles et ceux qui suivent mon blog depuis le début, vous le savez, j'ai été opérée d'un cancer du sein en juin 2011...puis chimiothérapie...

  • Un peu de mes nouvelles

    31 mai 2013

    Bonjour à toutes et à tous, Tout d'abord un grand merci pour vos gentils commentaires qui me vont droit au coeur ! Je suis enfin de retour à la maison, je reprends "du poil de la bête" comme on dit chez moi ! Je ne peut pas pour l'instant retourner dans...

  • Bonne fête à tous les amoureux

    14 février 2015

  • Blog en demi-pause

    29 septembre 2015

    Bonjour, Aujourd'hui pas de recettes, juste un petit message pour vous dire que je serai un peu moins présente sur mon blog et sur ceux de mes copinautes, durant les prochains jours !!! pour ceux et celles qui me suivent depuis longtemps, vous savez que...

  • De retour à la maison

    06 octobre 2015

    Bonjour à toutes et à tous ! je tenais à vous remericer pour vos gentils messages qui m'ont fait chaud au coeur ! je suis enfin de retour à la maison, mon opération s'est bien passée par contre j'ai été hospitalisée un peu plus longtemps car l'hernie...

  • Index recettes de base thermomix

    01 avril 2018

    RECETTES DE BASE Baguette comme chez le boulanger Baguette magique Beurre de truites fumées Beurre d'Escargots ou Beurre Persillé Beurre de cacahuètes Blinis Boudin blanc Maison Boursin ail et fines herbes Chutney de figues /oignons Confit d'oignons rouge...

  • Index Sucré Thermomix

    25 juillet 2017

    RECETTES DE BASE Biscuit à la Cuillère Brioche Buchty Brioche Buchty au Nutella Brioche mousseline Bugnes ou Beignets de Carnaval Caramel au beurre salés Caramels mou au caramel au beurre salé Churros Chutney de figues /oignons Compote d'Abricot Confiture...

  • Index Salé Thermomix

    06 mars 2010

    APERITIFS Cakes salés en bocaux Cannelés Saucisson Emmental Gaspacho à la betterave rouge au Basilic Gougères au Comté Minis blinis au maïs et saumon fumé Minis Cakes Hot Dog Minis Choux aux Escargots Minis croissants aux escargots Opéra de foie gras...

  • Index Barbecue et Plancha

    06 mars 2010

    Aiguillettes de canard à l'Orange Andouillette à la Plancha Brochette d'Agneau mariné aux herbes Brochette de Boeuf et tomates marinés Brochette de Boeuf Mariné Brochette de Crevettes Caramélisées Brochette de Pommes de terres Nouvelles et Saucisses Brochette...

  • Aujourd'hui pas de recettes, petite pause !

    06 avril 2016

    Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui je ne poste pas de recette, à l'heure où vous recevez ce message, je suis sur la table d'opération et oui je poursuit ma série d'opérations pour ma recontruction ! je ne vous cache pas que je commence à en avoir...

  • Index Par ingrédients

    06 mars 2010

    Grâce à cette catégorie, vous pourrez rapidement visionner toutes les recettes concernant un ingrédient puisque vous accéderez directement aux titres des recettes. - A - Abricot Clafoutis aux oreillons d'abricot dans l'utrapro Clafoutis crème framboises...

  • Index MAP

    06 mars 2010

    Baguettes Inratables Baguettes Maison sur Poolish Beignets (Christophe Felder) Beignets fourrés au Nutella, cuisson au Four Brioche Cuite en MAP Brioche Mousseline Brioche Rapide Brioche Royale Burger Maison au Bacon Chinois à la crème d'Amande Chinois...

  • Index Siphon

    06 mars 2010

    Comment ça Marche un Siphon Chantilly à la Liqueur Chantilly à la Noix de Coco Chantilly à l'Amaretto Chantilly à la Pistache Chantilly au Bonbon Arlequin Chantilly au Chocolat Blanc Chantilly au Chorizo Chantilly au Lard Fumé Chantilly au Nutella Chantilly...

  • Index Crèmes et flans

    06 mars 2010

    Blanc Manger Vanille / Coco / Fraise Clafoutis aux raisins et amande Compotée de Mirabelle Coupe de crème à l'ananas Coupe de Pommes Caramélisées, sauce Caramel et chantilly Couronne Lulu (Recette Tupperware) Crème Anglaise anti-gaspi (thermomix) Crème...

  • Index Boeuf, Veau et Porc

    06 mars 2010

    Boeuf à la Thaï Boeuf à la Tomate Boeuf aux légumes Boeuf aux oignons Boeuf épicé Boeuf en Croûte Boeuf sauté au poivron et gingembre (Actifry) Boeuf Strogonov Boeuf Wellington au Porto Boulettes de Boeuf à la sauce Tomate Boulettes de Boeuf en sauce...

  • Index Abats et Gibier

    06 mars 2010

    Andouillette à la Plancha Boudin au 2 Pommes Brochette d'abats et brochette de poulet mariné Cassolette d'escargots à la crème d'ail (thermomix) Cervelle aux champignons (mini-cocotte) Cervelle de Veau Panée Côtelettes de sanglier, façon barbecue (Cyril...

  • Index Plat Complet

    06 mars 2010

    Burger Parmentier (Plancha) Cannelonis à la chai à Saucisse et Courgettes Cassoulet Tradition en Mini cocotte Chou à Ma Façon Chou rouge Braisé aux saucisses (Actifry) Choucroute Côtier d'Agneau en Ragout et ses Pommes de Terre Courgettes façon Pizza...

  • Index Pates, Riz

    06 mars 2010

    Cannellonis à la Chair à Saucisse et Courgettes Courgettine à la chair à Saucisse (Tupperware) Cuisse de dinde et sa couronne de riz Basmati Frisettes aux champignons Gratin de Pâtes à la Mozarella Hachis Camarguais Jambalaya au chorizo et crevettes Lasagnes...

  • Index Légumes et Pommes de terre

    06 mars 2010

    Aligot (thermomix) Acras de légumes Aspèrges à la Crème Aspèrges blanches, sauce mimosas Aspèrges, sauce Hollandaise (thermomix) Baluchons de Pommes de terre au Lard et Cantal Betteraves rouges gratinées Carottes à la crème (thermomix) Carottes au Cola...

  • Index Poisson et fruits de mer

    06 mars 2010

    Ailes de Raie Sauce au Beurre Ailes de Raie Sauce au Beurre Blanc (thermomix) Ballotin de Saumon au Chorizo Beignets de St Jacques Blanquette de Saumonette Boudin de Saumon, cuit à la Vapeur et sa Sauce Crèmeuse aux Champignons Brochette de Crevettes...

  • Index Tartes salées

    06 mars 2010

    Pizza Poulet / Champignons Quiche à la Parisienne Quiche Campagnarde sans pâte (Tupperware) Quiche Lorraine (La vraie Recette d'Origine) Quiche Lorraine Soufflée Quiche Jambon / Poireaux / Raclette Quiche aux champignons, lardons et comté Quiche aux queues...

  • Index Entrée chaude

    06 mars 2010

    Aspèrges, sauce Hollandaise (thermomix) Aumonière de crêpe aux moules sauce safran Beignets de St Jacques Blinis au foie gras sur lit de mirabelles Bouchées à la reine (recette simple et rapide) Cassolette d'escargot à la crème et champignons Cassolette...