750 grammes
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Lasagnes Océanes

Recette trouvée chez ma copinaute Agnes
Lasagnes Océanes

préparation : 30 min   Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 6 plaques de lasagnes sans précuisson
  • 1 kg de fruits de mer surgelés pour moi ou comme agnes (350 g de moules au naturel, 200 g de crevettes crues (surgelées), 200 g de noix de pétoncles)
  • 250 g de filets de poisson merlan, saumon ou autre
  • 150 g de champignons de paris
  • 2 échalotes
  • 1 cuil à café de thym
  • 2 cuil à soupe de farine
  • 40 cl de vin blanc sec
  • 2 cuil à soupe de cognac (facultatif)
  • 50 cl de crème fraiche épaisse
  • 15 cl de lait
  • 40 g de gruyère râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • 30 g de beurre + pour le plat
  • sel poivre muscade
Lasagnes Océanes

Faites blondir dans le beurre les échalotes émincées. Ajoutez les crevettes ou comme moi les fruits de mer surgelés, les champignons coupés en lamelle et le thym. Faites cuire à feu vif pendant 5 min.

Baissez le feu puis ajouter la farine et le vin . Faites épaissir 5 min. Versez 40 cl de crème fraiche, 10 cl de lait et le cognac. Salez et poivrez. Remuez jusqu’à ébullition. Ajoutez le poisson en morceaux, les moules, et les noix de pétoncles et laissez cuire 3 min.

Mélangez dans un bol le reste de la crème et le lait. Salez et poivrez. Etalez-en un peu dans un plat à four beurré. Posez 2 plaques de lasagnes, couvrez de la moitié de la préparation aux fruits de mer, d’un peu de gruyère et de parmesan. Répétez l’opération et finissez par des lasagnes et le reste de crème et de lait. Saupoudrez d’un peu de noix de muscade et du reste de fromage.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C environ pendant 30 min. Servez bien chaud.

Lasagnes Océanes
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L
Bonjour,<br /> J'ai effectué cette recette ce week-end, c'était exquis.<br /> La prochaine fois, j'y apporterai quelques modifications : <br /> je prendrai des lasagnes fraiches car la couche supérieure après cuisson est assez sèche, la quantité de sauce de la recette est suffisante pour en arroser la préparation à la fin de la cuisson et ne pas ajouter de crème, je pense.<br /> Merci pour cette très bonne recette
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L
merci Loletto, je suis ravie que cela vous ai plu et vos modifications me semble être une très bonne idée ! bonne journée
L
Moi qui adore les fruits de mer .... :-) <br /> À tester au plus vite cette belle recette.
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A
merci pour ce clin d'oeil ..bine gratiné à souhait j adore ...bon début de week end biz (je viens de rentrer de vacances ;) )
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G
coucou lolo! il y avait un petit moment que je n'étais pas venu par chez toi, et je viens me régaler avec tes lasagnes!!!
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F
vu le temps qu'il fait ces jours ci, ce plat ne serait pas de refus !!!
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M
Superbe ces lasagnes, tu me donnes faim!!! bisou
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M
Superbe ces lasagnes, tu me donnes faim!!! bisou
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M
Superbe ces lasagnes, tu me donnes faim!!! bisou
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D
très bonne version de lasagne. Bon week end
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D
Hum cela change des lasagnes traditionnelles.<br /> Merci pour ce partage<br /> Bonne journée
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B
Un vrai régal les lasagnes au poisson; je dirais même que je les préfère presqu'aux lasagnes bolo;)
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N
j'adore ta version<br /> bonne soirée bisous
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C
des lasagnes qui me font très envie surtout avec ce temps
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L
Un délice ces lasagnes !!! Bien garnies et généreuses à souhait ! Bonne journée bises
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L
Un délice ces lasagnes !!! Bien garnies et généreuses à souhait ! Bonne journée bises
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C
très belle version de lasagnes !!! bonne journée biz
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C
pas mal cette recette de lasagnes marines ! merci
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M
ça change des lasagnes à la viande, merci beaucoup pour cette recette
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M
je prends ta recette au vol,<br /> j'aime beaucoup,bonne nuit bizzz
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