Terrine de poisson et St Jacques au Thermomix

30 Décembre 2014

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Une jolie terrine trouvée sur l'espace recette du site Vorwerk ! J'ai juste remplacé le saumon fumé par des noix de st jacques !

Terrine de poisson et St Jacques au Thermomix

Pour 8 gourmands :

700 g flétan (j'ai mis 500 g de filet de limande et 150 g de noix de st jacques)
3 oeufs
200 g crème fraîche épaisse
1/2 c. à café bombée aneth
1 brin persil
quelque goute de Tabasco
sel
poivre
6 tranches saumon fumé (j'ai remplacé par 12 belles noix de st jacques avec corail)

Pour la déco : 2 citrons, une salade et des grosses crevettes rose

A préparer la veille !

Mixer les filets de poisson et les noix de st jacques, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco 20 secondes / vitesse 4.

Ajouter les oeufs et la crème fraîche et mixer 30 sec / vit4.

Préchauffer le four à 180°.Tapisser un moule à cake de papier cuisson (si le moule n'est pas en silicone). Verser la moitié de la préparation, déposer les noix de st jacques et verser le reste de la préparation.

Recouvrir de papier cuisson. Faire cuire au bain-marie pendant 40 min. Mettre au frigo avant de déguster.Servir avec une mayonnaise ou une sauce tomate.

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laura

08/07/2015 15:08

J'adore les terrines :D