Râper le parmesan : Programmer 5 sec // vit 4 puis le réserver
21 Août 2015
Source : Espace-recette thermomix par Crakoune .
Préparation :
Râper le parmesan : Programmer 5 sec // vit 4 puis le réserver
Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol : Programmer 5 sec // vit 4
Racler les parois mettre l'huile d'olive et le riz : Programmer 7 min // 100° //
// vit 1
Verser le vin blanc : Programmer 1 min // 100° //
// vit. 1
Ajouter le bouillon, le safran, du sel et du poivre : Programmer 20min // varoma //
// vit 1
Lorsqu'il reste 10 min. mettre le varoma avec les St Jacques
Lorsqu'il reste 6 min retourné les St Jacques.
A la fin, réserver le varoma, ajouter la crème dans le bol et le parmesan rapé : Programmer 1 min//
// vit 3
Servir aussitôt avec les St Jacques et les copeaux de parmesan