22 Janvier 2016
Voici un petit plat complet comme je les aime et bien gratiné !
Pour la béchamel :
Mettre la chair à saucisse dans un saladier,saler,poivrer.Ajouter le jaune d'oeuf ,mélanger.
Faire une sauce blanche :faire fondre un morceau de beurre ,ajouter la farine ,puis mettre du lait petit à petit en mélangeant bien.Assaisoner de sel,poivre et de noix de muscade.
Remplir les cannellonis de farce ,réserver.
Dans un plat à gratin,mettre une couche de béchamel ,une couche de coulis ,disposer les cannellonis .
Remettre une couche de coulis et finir par la béchamel.
Parsemer de gruyère rapé.
Enfourner th 200° pour 30 min.