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Verrine de tomates et Betteraves

Ces petites verrines pleines de fraîcheur sont parfaites pour un apéritif ou une entrée !
Verrine de tomates et Betteraves

Ingrédients: (pour 8 petites verrines pour l'apéro ou 4 grandes pour une entrée)

  • 2 belles betteraves cuites et pelées
  • 3 tomates coupées en petits dés
  • 400 g de fromage blanc
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • Basilic haché
  • 2 càs de persil haché
  • sel, poivre

Préparation :

Pour le concassé de betteraves :

Coupez les betteraves en petits dés. Mettez-les dans un bol.

Ajoutez 2 càs d'huile d'olive, 1 càc de vinaigre balsamique, le sel et le poivre et mélangez.

Placez le concassé de betteraves au fond des verrines.

Pour la crème au basilic:

Mélangez le fromage blanc, le basilic et 2 càs d'huile d'olive. Salez et poivrez. Versez la moitié de la crème de basilic sur les betteraves.

Pour la salade de tomates:

Mélangez les tomates coupées en petits dés avec le sel, le poivre, le persil et l'huile d'olive. Placez les tomates sur la crème de basilic et terminé par une dernière couche de crème.

Décorez d'une feuille de basilic ou de mache.

Servir bien frais.

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B
belle idée merci
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P
j'aime beaucoup bisous
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M
Moi qui adore faire de!s verrines, les tiennes ont tout pour me plaire ! bonne soirée, bises
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S
elles sont bien sympa tes verrines!!! bisous<br /> ps: si ça t’intéresse j'organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
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M
belle petite verrine
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V
Je note cette recette pour la réaliser car elle me plait bien...<br /> <br /> Bises.Valou.
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S
Moi aussi j adore ces verrines fraîches et parfumées !!
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L
Miam miam de bien belle verrines <br /> bises
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D
Hum des verrines fraîches et légères, avec des saveurs que j'apprécie beaucoup<br /> Bises et bon samedi
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C
elles sont superbes
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G
de très jolies verrines<br /> excellent week-end
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C
C'est frais et bien bon merci
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M
des verrines bien fraiches,c'est bon,et par ce temps ,c'est tout ce qu'il me faut,<br /> bonne journée bzzzzzz
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