Gratin de pommes de terre et courgettes

Une recette simple et savoureuse qui accompagnera un bon plat de viande ! j'ai trouvé cette recette sur le blog de Maud !

Ingrédients pour 4 à 8 gourmands :

• 2 courgettes
• 8 pommes de terre de taille moyenne
• 2 œufs
• 20 cl de crème à 15%
• 50 g de comté
• Sel, poivre

Préparation :

 Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles le plus finement possible
– Pelez et découpez les pommes de terre en fines rondelles (même réglage de mandoline).
– Beurrez un plat allant au four et intercalez les rondelles de courgettes et pommes de terre. Salez, poivrez.
– Battez les œufs et mélangez-les à la crème.
– Versez ce mélange sur les courgettes et pommes de terre.
– Saupoudrez de comté râpé. 
– Placez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 1 heure.
– Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau et si le plat gratine trop vite, recouvrez-le d’un papier aluminium.