Tarte fine aux pommes (thermomix)

Une petite recette classique vite prête et très simple que j'ai trouvé chez Maud !

Ingrédients :
Pâte à tarte

• 250 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 1 jaune d’œuf
• 20 g d’eau tiède
• une gousse de vanille 
• Sel

4 pommes
20 g de beurre
20 g de sucre

Pâte à tarte
– Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du Thermomix et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
– Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
– Etalez la pâte et découpez-la en un rond régulier.

Disposition des pommes
– Epluchez les pommes et découpez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline (pour plus de régularité).
– Disposez les pommes en rosace.
– Faites fondre le beurre et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement la tarte.
– Saupoudrez de sucre.
– Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C (le tour de la tarte doit être bien doré et les pommes fondantes).