10 Février 2017
Ingrédients pour 2 gourmands :
Cuisson : 40 min à 80°C (j'ai utilisé mon cuit vapeur Dejelin)
Déposez chaque filet de cabillaud sur une feuille de papier sulfurisé .
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Essuyez les champignons et coupez-les en lamelles. Pelez l'ail et hachez-la en finement. Hachez le persil.
Répartissez les champignons et les tomates cerises sur chaque filet, ajoutez l'ail, le persil, versez l'huile d'olive, salez et poivrez, puis refermez la feuille en papillote.
Placez-les dans un panier vapeur, mettez le couvercle et faites cuire 40 min.
Servez aussitôt avec un peu de riz