Escalope de poulet aux champignons au thermomix

02/06/2018 19:31

Ingrédients pour 4 gourmands :

– 4 escalopes de poulet (assez fines)
– 1 oignon
– 250 g de champignon frais
– 1 cube de bouillon de poule
– 100 gramme de vin blanc (La Villageoise pour moi)
– 1 c. à soupe de Maizena
– sel / poivre
– jus de citron
– 40 g de beurre
– 200 g de crème fraîche
– 200 g d’eau

Escalope de poulet aux champignons au thermomix

Préparation :

1 – Mettre dans le bol l'oignon épluché et coupé en 4, l’eau, le vin blanc, le bouillon de poule, le sel et le poivre selon les gouts.

2 – Mettre dans le panier de cuisson : les champignons préalablement lavés et épluchés et coupés en lamelle. Les arroser de jus de citron.

3 – Mettre les escalopes bien à plat dans le plateau varoma.

4 – Programmer 20 minutes / Varoma / Vitesse 2.

5 – A l’arrêt de la minuterie réserver vos escalopes et champignons.

6 – Dans le bol, ajoutez le beurre et la maizena et programmer 3 minutes / 80 C°/ Vitesse 3

7 – Ajoutez y la crème fraiche et programmer Vitesse 3 pendant 20 secondes.

J'ai servi ce plat accompagné d'un écrasé de pommes de terre !

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