10 Décembre 2017
Voici une petite recettes sucrée / salée, comme j'aime !!!! Avec juste un petit goût sucré pour sublimer ces petites cailles de mon partenaire Latabledeseleveurs.fr
Source : le blog Le Plat du Jour
Pour 2 Gourmands :
je les ai servi accompagnées de gâteau invisible de pommes de terre et de petites tomates cerises rôties dans le jus 5 mn avant la fin de cuisson !
Préparation :
Dans une petite casserole, faire fondre le miel avec le beurre. Réserver.
Enduire les cailles de ce mélange et les faire colorer de toutes parts dans 1 cs d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Préchauffer le four à 210° C. Déposer les cailles dans un plat et les cuire environ 20 minutes, (cela dépends de votre four, moi je les ai mis 30 mn) en les arrosant régulièrement avec le mélange beurre/miel restant.
Pendant ce temps, préparer les mirabelles en les faisant revenir à la poêle dans un peu de beurre. Ajouter ensuite l'eau de vie et flamber.
Vente de spécialités & produits du Pays Basque - Ederki
Découvrez Ederki, site de vente en ligne de spécialités du Pays Basque. Ederki, le spécialiste des produits basques depuis plus de 50 ans !
Votre boucherie - La viande en direct des eleveurs
Boucherie en ligne en direct des eleveurs. latabledeseleveurs.fr est specialiste de la vente de viande sans intermediaire, livree a domicile. Nous de !.