Samoussas aux Légumes et Fromage

source : Aux délices des gourmets

Pour 4 gourmands
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients:

• 8 feuilles de brick
• 250 g de julienne de légumes
• 1 oignon
• 1 œuf
• Persil
• fromage (tomme de Chaours de mon partenaire Tentation Fromage)
•  1 c à c de Gingembre frais râpé
•  1/2 Citron
•  Ras el-hanout
• 1/25 c à c de cumin en poudre
• 1 c à s d'huile d'olive
• Sel et Poivre

Préparation : 
Dorer l'oignon haché 2 min dans une c. à soupe d'huile , ajouter les légumes
et cuire 10 min en remuant.
Ajouter 2 c à soupe de persil ciselé et une c à café de ras el-hanout et l’œuf.
Saler et Poivrer.

Mixer le reste de persil, le jus d'1/2 citron, 1c à café de gingembre râpé, 1/2 c à
café de cumin et 1c. à soupe d'huile.
Huiler les feuilles de brick, les couper en 2, replier l'arrondi pour obtenir des bandes.

Poser le fromage,  la farce et replier en samossas.
Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, les huiler.
Cuire les samossas 10 à 15 min au four préchauffé à 200 °C.

Servir chaud !