Beignets aux pommes de mon enfance

Je remonte une recette que j'avais publié au début de mon blog ! c'est "Ma" recette de famille et c'est celle que mes enfants préférent !!! 

Recette avec 4 pommes :

• 250 gr de farine
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 20 cl de lait
• 3 càs de sucre
• 4 pommes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3/4 de litre d’huile (tournesol)
• 5 cl de rhum ambré

Préparation :

Mettre la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier, mélanger.

Ajouter les œufs, les 2 cuillères à soupe de sucre et les 2 cuillères d’huile.

Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse pas trop liquide, pour finir ajouter le rhum.

Eplucher les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat.

Saupoudrer les pommes de sucre vanillé

Mettre une poêle sur le feu avec l’huile pour friture et la faire chauffer.

Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l’huile chaude.

Retourner les beignets dès qu’ils sont dorés d’un coté.

Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d’huile.

Saupoudrer les beignets de sucre. 

Ces beignets aux pommes peuvent être servis chaud ou froids.