22 Octobre 2013
Ingrédients pour 12 cannelés :
Préparation :
Préchauffez le four à 200° (Th 6-7)
Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 4 min / 100° / Vit. 1.
Laissez tiédir pendant au moins 10 minutes.
Rincez le bol ensuite ajoutez le comté et le chorizo en petits dés dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 10.
Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf, la farine, sel et poivre et mettre le thermomix "en route" vitesse 3.
Incorporez, petit à petit, par l'orifice du couvercle, le mélange "lait-beurre".
Mettre le gobelet et poursuivre le mélange à vitesse 4, pendant quelques secondes.
Remplir les moules mini-canelés aux 2/3 et mettre au four pendant 22 min, à 200°.
Laissez reposer environ 3 min avant de démouler.
Le temps de cuisson peut varier en fonction des moules utilisés.