Charlotte aux poires, chantilly et baileys

Recette trouvée sur le blog de Rosy Les Mets de Rosy

J'ai utilisé mon moule courronne de chez tupperware :

Ingrédients :

• 15 à 20 biscuits genre boudoirs, (j'ai mis 20 biscuits cuillère)
•  20 cl de créme liquide entière, (j'en ai mis 40 cl)
•  1 grosse boîte de poires au sirop,
• 2 sachets de sucre vanillé

Pour le sirop :

• 50 ml de Bailey's,
• 50 ml de sucre
• et le jus des poires (20 cl)

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Préparation :

Egouttez les poires en gardant leur jus.

Déposer le moule à charlotte sur une assiette, étaler dans le fond, 2 ou 3 poires coupées en fine lamelle.

Couper le reste de poires en petits morceaux.

Montez la crème en chantilly trés ferme puis ajoutez lui le sucre vanillé. (j'ai rajouté 2 càs de sucre)

Mélangez tous les ingrédients du sirop dans un récipient.

Trempez les biscuits dans le sirop et tapissez en le tour du moule.

Disposez un peu de poires coupées en dés, une couche de chantilly, une autre couche de poires, une autre couche de chantilly puis une dernière couche de poires et de chantilly.

Fermez avec le grand couvercle et faites prendre toute une nuit est l'idéal.