6 Septembre 2013
Ingrédients pour 4 à 6 gourmands :
Préparation :
Dans un grand plat, mélanger le vin, l’huile d’olive, la moutarde, les herbes de provence, le sel et le poivre.
Déposer la viande sur la marinade et laisser reposer 1 heure en retournant régulièrement.
Allumer le barbecue et attendre qu’il soit bien chaud,
Déposer la viande sur la grill du barbecue en la retournant régulièrement.
Pour éviter que la viande se désseche arrosez votre viande avec la marinade jusqu'à épuisement.
Si vous avez une thermosonde, c'est très simple : réglez la température à 50°C sur boeuf et piquez la sonde au coeur. Elle sonnera quand la cuisson sera arrivée à cette température.
Si vous n'avez pas de thermosonde,il faut compter une demi heure de cuisson environ en retournant régulièrement.
Servez aussitôt !