Courgettes à la carbonara au thermomix

Recette trouvée chez thermominoux, un joli blog avec plein de recette pour Momo !

Je conseille cette recette aux mamans qui veulent faire manger des courgettes à leurs enfants ! C'est excellent et la crème et le parmesan relève très bien ce plat !

Ingrédients pour 4 gourmands  : 

• 800 g de courgettes
• 150 g d'oignons
• 60 g de lardons (j'en ai mis 100 g)
• 500 g d'eau
• 55 g de crème
• 45 g de parmesan

      Servi Ici accompagné d'un rôti de veau au thym

Préparation  :

Peler les oignons, les couper en deux. Les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5, puis réserver

Laver les courgettes, les couper en rondelles

Mettre 500 g d'eau dans le bol. Mettre les courgettes dans le Varoma. Faire cuire 25 minutes / Varoma / vit mijotage

Quand les courgettes sont cuites, les réserver. Vider l'eau du bol et le nettoyer.

Mettre les lardons dans le bol, faire cuire 5 minutes à 80°C / vitesse mijotage / sens inverse. Ajouter les oignons hachés dans le bol et faire cuire 4 minutes / 80°C / vitesse mijotage, en sens inverse en ôtant le goblet.

Ajouter les courgettes, faire cuire 5 minutes / 100°C / vitesse mijotage / sens inverse. Si les courgettes rendent trop d'eau, couper la cuisson et égoutter dans le panier du Thermomix au dessus de l'évier puis remettre à cuire 5 minutes à 100°

Ajouter la crème, le sel et le poivre , le parmesan et faire chauffer 4 minutes à 100°C, vitesse mijotage en sens inverse.

Servir de suite !