750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Entremets - crèmes - flans...

Crème brûlée à l'orange et spéculoos

27 Janvier 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 6 gourmands :

10 cl de lait

250 g de crème liquide

5 jaunes d’oeufs

60 g de sucre semoule

1 orange

6 speculoos

60 g de sucre cassonade

Préparation de la recette :

Faites chauffer le lait avec des zestes de l’orange puis versez la préparation sur les jaunes d’oeufs préalablement mélangés avec le sucre.
Versez la crème liquide dans ce mélange et laissez refroidir.
Emiettez au fond de chaque caquelon un spéculoos.
Remplissez chaque caquelon de crème aux ¾, puis faites cuire au four 40 minutes (thermostat 3-90°).
A la sortie du four, la crème doit être tremblotante.
Laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 h.
Avant de servir, saupoudrez de sucre cassonade et passez sous le grill du four 2 min jusqu’à coloration ou comme moi, utilisez un chalumeau

Crème brûlée à l'orange et spéculoos

Partager cet article

Repost0

Pommes de terre soufflées, farcies au comté

Choux / Eclairs au café

Commenter cet article

M

Mathilde

29/01/2011 16:35

<br /> Une association que je n'ai encore jamais découvert mais elle me fait bien envie, surtout dans ta petite crème ;)<br /> <br /> <br />

J

josette

28/01/2011 19:23

<br /> c'est magnifique et surement délicieux,j'adore.bonne soirée.bises<br /> <br /> <br />

K

Kalinka

28/01/2011 18:48

<br /> des saveurs qui me plaisent.<br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br />

F

fabienne

27/01/2011 22:57

<br /> Quelle gourmandise .... cela devait être délicieux !!! bises<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

27/01/2011 22:09

<br /> Très sympa cette association.Miam.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

A

Alberie26

27/01/2011 22:04

<br /> Originale !! un délice ! Bisou<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

27/01/2011 21:58

<br /> une bonne crème avec une bonne association délicieuse miam!!! bisousss<br /> <br /> <br />

C

Chaudronnette

27/01/2011 21:24

<br /> coucou lolo,<br /> je suis preneuse de cette recette !<br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />

S

sagweste

27/01/2011 21:05

<br /> roooo superbe gout!!!<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

W

wombi

27/01/2011 19:56

<br /> trop bon, j'adore ! ça doit remplir la cuisine de bonnes odeurs !<br /> <br /> <br />

C

Chris

27/01/2011 18:33

<br /> Un dessert hyper gourmand !<br /> <br /> <br />

C

Clémence

27/01/2011 18:09

<br /> Des crèmes délicieusement parfumées !<br /> <br /> <br />

S

Séverine Lustucrubleu

27/01/2011 14:40

<br /> Un petit mélange bien sympathique*!<br /> <br /> <br />

C

Catherine

27/01/2011 14:10

<br /> Tiens, ça change la saveur orangée de tes crèmes brûlées, j'aime bien ton idée<br /> <br /> <br />

B

BrigitteHmmm! Quel merveilleux dessert!

27/01/2011 13:03

<br /> Un joli dessert bien gourmand!<br /> Merci.<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />

L

lolo

27/01/2011 12:27

<br /> hummm extra la saveur de tes petites crèmes! bisous<br /> <br /> <br />

B

brimbelle

27/01/2011 10:09

<br /> encore un bon dessert qui me tente!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />