5 Juin 2013
Recette trouvée sur le blog de Aja
Ingrédients :
400 g de pâte feuilletée
4 gousses d’ail
10 g d’huile
300 g d’eau
750 g de champignons frais
2 c à c d’herbes de Provence
Sel et poivre
2 œufs
20 g de farine
50 g de crème ou de mascarpone
10 g de lait
Préparation :
Préparer la pâte feuilletée, la séparer en 2 pâtons égaux et placer au frais
Eplucher les gousses d’ail, les mettre dans le bol avec l’huile et programmer 3s à vit5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Faire rissoler 7mn à 100°C vit mijotage
En fin de cuisson, ajouter l’eau et porter à ébullition 10mn à 100°C vit2.
Pendant ce temps éplucher les champignons, les couper en gros morceaux et les placer dans le varoma. Saupoudrer d’herbes, saler et poivrer.
A la sonnerie, insérer le varoma et programmer 20mn température varoma vit 2.
Mélanger à mi-cuisson à l’aide de la spatule.
Pendant ce temps, étaler la pâte. Foncer le moule (j'ai utilisé mon moule individuel à tourtelette tupperware) avec le premier pâton en laissant déborder largement.
Hachurer la surface du 2ième pâton à l’aide de la pointe d’un couteau.
Préchauffer le four à 180°C.
A la sonnerie, verser les champignons dans le moule sur le 1er pâton.
Mettre le reste des ingrédients, sauf le lait, dans le bol et programmer 5 mn à 100°C vit2 sans le gobelet .
A la sonnerie, verser la crème obtenue sur les champignons, puis recouvrir du 2ème pâton.
Badigeonner de lait avant d’enfourner 20mn à 180°C.