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Cuisse de dinde au lait façon Jamie Oliver

j'ai trouvé cette superbe recette chez Sandra du blog Oh que c'est Bon ! un vrai régal on a adoré, la viande était moelleuse et très parfumée ! A refaire et pourquoi pas avec d'autres viandes !

cuisse-dinde-lait-cuit.jpg 

Ingrédients : 

  • 1 cuisse de dinde
  • sel et poivre
  • Huile d'olive
  • ½ baton de cannelle
  • les feuille d'une botte de sauge
  • Les zestes de 2 citrons
  • 10 gousses d'ail avec leur peau
  • 600 ml de lait 

cuisse-dinde-lait-plat.jpg

Réalisation : 

Préchauffer le four à 190°C. 

Dans une cocotte, faire revenir la cuisse de dinde salée dans un peu d'huile d'olive. 

Une fois bien colorée, poivrer et réserver. 

Vider l’excès de d'huile (sans nettoyer la cocotte afin de conserver les sucs de cuisson) 

Remettre la cuisse dans la cocotte et ajouter le reste des ingrédients et enfourner pour environ 1 heure (ce temps peut varier suivant la taille de la pièce de viande). 

Arroser régulièrement de jus de cuisson. 

Servir accompagnée d'une bonne purée maison.

 

Cuisse de dinde au lait façon Jamie Oliver
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B
très appétissant <br /> je fais parfois le rôti de porc ainsi c'est tendre et délicieux <br /> merci pour cette version
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D
" Jamie " celle ci de coté....
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L
Elle devait être bien bonne ;) ! Bisous
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E
rien de voir la photo cela me donne envie c'est bien parfumé avec la sauge humm!!!! une bonne recette bisou ma belle
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J
c'est délicieux,j'en fait quelques fois avec un rôti de porc!! bonne soirée!
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C
hummm j'ai faim
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L
mmhm de la bonne dinde !
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T
avec du lait je ne connaissais pas! merci pour ce partage!
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B
Le porc au lait c'est bon aussi et plus tendre!<br /> J'aime ta recette.<br /> Bonne journée
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C
Merci pour cette belle recette ! C'est très appétissant !<br /> <br /> Bises
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D
Je connais le roti de porc au lait mais ta recette m'a l'air très bonne. Bonne journée
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K
Miam! Dés que j'entends Jamie Oliver, j'accours, en fait j'ai tout sauf la cuisse de dinde ^^ mdr... Bon demain courses et j'ajoute cuisse de dinde, je te tiens au courant... Merci ma belle big<br /> bisous
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L
<br /> <br /> tu vas voir c'est super bon ! maintenant je ne la cuisine que comme ça ! dis moi ce que tu en as pensé !<br /> <br /> <br /> <br />
M
il faut que j'essaie bizzz
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M
J'avais déjà réalisé une recette avec du lait mais c'était avec un rôti de porc et je confirme que cette cuisson apporte du moelleux à la viande! Ta cuisse de dinde est très appétissante! Bisous et<br /> bon jeudi.
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