Endives en gratin - La popotte @ lolo

Recette trouvée (encore) sur le blog Les petits plats de Patchouka !

Ingrédients pour un petit plat à gratin :

4 endives (environ 750g)
200g de dés de jambon
2 oeufs
200g de crème fraîche
1/2 cc de curry
huile d'olive
sel / poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) - Chaleur tournante.

Après les avoir lavées, couper les endives en 2 et enlever le coeur central (dur et amer). Puis couper les endives en tronçons.

Faire suer les endives dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Couvrir et les laisser étuver (à feu doux) pendant une dizaine de minutes.

Ajouter les dés de jambon aux endives et mélanger.

Verser ce mélange dans un plat à gratin.

Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le curry. Saler et poivrer.

Napper les légumes avec cette crème.

Cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6). (jusqu'à ce que le gratin soit bien doré).

Servir chaud.

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leo

14/06/2012 23:03

Excellente recette ! je vous conseille aussi la recette avec de la sauce béchamel: http://endives-au-jambon.fr

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sagweste

21/02/2012 10:34

moi aussi j'adore ces recettes! bisou sag

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cécile

21/02/2012 00:13

moi aussi je suis accro à son blog et j'ai, tout comme toi, jetté mon dévolu sur cette recette que j'ai A Do Ré !!!!! Ps : puis je compter sur ta participation à mon jeu "partage gourmand" ? http://lagrandepages.over-blog.com/article-un-petit-jeu-pour-feter-les-3-mois-de-ma-princesse-96721300.html

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Brigitte

19/02/2012 22:48

Je confirme: c'est délicieux;) Bonne fin de soirée.

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fanfan

19/02/2012 22:06

j'adore!! bisous

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AurelieWa

19/02/2012 21:31

chez moi, impossible ou presque d eleur faire avaler des endives

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domi

19/02/2012 19:10

Toi on voit que tu aime les endives car il me semble que c'est ta troisième recette cette année. Voilà un gratin qui contentera bien des amateurs...

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Patchouka

19/02/2012 18:22

Très très heureuse de lire que mon blog continue de t'inspirer :) et mille mille mercis pour ce très gentil clin d'oeil (et pour la photo que je te pique aussi au passage.. lol) gros bisous

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lesdelicesdethithoad

19/02/2012 18:04

un bon plat comme je les aime!!

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loloche

19/02/2012 16:50

ohhhhhhhhhhhhhhhh j'avais pas vu qu'il y avait du curry dans ses endives au gratin ;-) hummmmmmmm ça doit être bien bon, tu as très bien choisi !!!!!! bisous loloche

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LeeYaa

19/02/2012 14:13

Mmmhm ,bien appétissant ce gratins ! dommage j'ai coupé les dernières endives en salade pour ce midi :/

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melayers.evelyne

19/02/2012 14:02

une belle variante de gratin aux endive jaime beaucoup bisous

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ManueB

19/02/2012 14:00

J'adore, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait !!! bonne journée manue :))

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josette

19/02/2012 13:32

moi aussi,j'adore les endives au gratin,le tien doit etre délicieux.bon dimanche!!!!!!!!!!

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Daphné

19/02/2012 13:21

Hummmm un bon plat bien chaud, miam ! Bon dimanche

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lou

19/02/2012 13:15

un plat dont je raffole merci Lolo, bon dimanche, bises lOU

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L'antre des gourmets

19/02/2012 13:15

miam, ce gratin m'a l'air succulent, tu as bien du te régaler. merci pour ton vote, ca me touche. Si le coeur t'en dit tu peux le faire au quotidien jusqu'au 27 gros bisous

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Katy

19/02/2012 13:13

Je vais aussi souvent chez elle, elle a toujours de belles idées Bon dimanche Lolo :)

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