2 Novembre 2012
Ingrédients pour 2 gourmands :
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Y déposer les filets de poisson puis laisser cuire quelques minutes à feu moyen (4 mn suivant l’épaisseur du filet). Retourner délicatement et cuire encore 3 minutes de l’autre côté.
Lorsqu'ils sont bien doré, les déposer quelques minutes sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour enlever le surplus de graisse.
Servir aussitôt. (je l'ai servi accompagné de carottes vichy)