2 Mars 2013
Recette trouvée sur le blog en-cuisine.fr
Si vous n'avez pas de thermomix, recette Ici
Pour 3 flans :
(Personnellement , j'ai doublé les doses)
Ingrédients :
Préparation :
1. Mettre 800 g d'eau dans le bol. Dans le Varoma, mettre les fleurettes de chou-fleur nettoyé. Faire cuire 35 minutes à température Varoma, vitesse 1.
2. Réserver le chou-fleur cuit. Vider l'eau du bol du Thermomix, le nettoyer.
3. Préchauffer le four à thermostat 6, 180°C.
4. Mettre l'emmental et le Comté dans le bol et mixer 7 secondes à vitesse 5. Réserver dans un récipient.
5. Mettre le chou-fleur cuit dans le bol, les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixer 20 secondes à vitesse 4. Racler les parois à l'aide de la spatule.
6. Ajouter le fromage râpé et mixer à nouveau 20 secondes à vitesse 4.
7. Répartir dans les ramequins er enfourner pour 20 à 25 minutes au bain-marie.