750 grammes
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Gratin de chou romanesco

Ingrédients :

- 1 chou romanesco

- 100 g de gruyère

Pour la béchamel :

- 25 g de beurre

- 25 g de farine

- 25 cl de lait

- 1 cuillère à café de muscade en poudre

 DSCF3664.JPG

Préparation :

DSCF3682.JPG

Détaillez le chou romanesco en bouquets et faites-le cuire 5 min à l'autocuiseur.

Préparez votre béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux, puis en versant dedans la farine en pluie.

Laissez cuire à feu doux 2 min en remuant sans arrêt.

Retirez du feu et versez le lait froid, petit à petit.

Remettez à feu doux et toujours en remuant, faites chauffer jusqu'à l'épaississement souhaité (environ 5 min).

Ajoutez du sel, du poivre et la muscade.

Mettez votre four à préchauffer à 210°C, thermostat 7.

Dans un plat à gratin, versez les bouquets de chou, la béchamel, puis le gruyère.

Faites cuire 25 min au four et dégustez.

 

Gratin de chou romanesco
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M
Super tes recettes ! En général faciles et délicieuses pour la grande gourmande que je suis .
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B
j'adore tous les choux et c'est super bon en gratin!gros bisous et bon dimanche
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E
bonsoir lolo un bien jolie et bon gratin une recette simple mais tellement délicieuse bonne soirée bisou
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L
Le choux romanesco est mon chou préféré ;) Quel régal ce gratin !
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L
un gratin de choux que je prendrai bien ce soir sur la terrasse ! et oui fin octobre et l'on dine encore dehors que du bonheur ! bises Lou
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M
j'adooore ,tout ce qui est gratin avec mon fils on aime ,bizzzz bonne journée !
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M
J'aime bien ce chou!!!!!!
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D
Hmmm un beau gratin ^^ Bises
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T
un très bon accompagnement! bon we!
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