Gratin de légumes à la viande hachée (recette légère)

Ingrédients :

- 300 g de boeuf haché

- 150 g de pulpe de tomate

- 1 oignon

- 2 carottes

- 1 courgette

- thym, laurier

- 3 tomates

- 35 cl de lait écrémé 

- 50 g de gruyère rapée 6% 

- 2 CS de maïzena 

- 2 carré frais nature 0% 

- sel, poivre 

Préparation :  

Viande hachée :

Hachez l’oignon et la viande 

Faites-les chauffer dans une cocotte ajoutez la pulpe de tomate puis le thym. 

Assaisonnez et laissez mijoter 20 min à feu doux.

Retirez le laurier de la sauce. 

Légumes : 

Pelez et coupez les carottes, coupez la courgette en cube. 

Faites-les revenir dans une poêle avec l’ail écrasé. 

Coupez les 3 tomates en rondelles 

Béchamel : 

Chauffez le lait incorporé à la maïzena et remuez pour faire épaissir. 

Ajoutez les 2 portions de fromage et un peu de fromage rapé 6% 

Montage : 

Faire préchauffez le four à 200°C. 

Versez 1/3 de la béchamel au fond du plat 

Mettre la moitié des légumes, puis étalez la moitié des rondelles de tomates. 

Etalez la totalité de la viande hachée. 

Versez un autre 1/3 de la béchamel sur la viande hachée et le reste des légumes et des tomates au dessus. 

Versez le dernier 1/3 de béchamel 

Parsemez du reste de fromage rapé 

Cuire 30 min