La cuisson des Oeufs au thermomix

PREPARATION pour 6 oeufs

recette tirée du livre ma cuisine 100 façons de chez Vorwerk

- mettre les oeufs dans le panier de cuisson

- Verser 1/2 litre eau dans le bol et insérer le panier

- Fermer et déposer le gobelet

Régler Varoma/vit 1/ + tps de cuisson désiré

Les temps de cuisson :

• 11 minutes : oeufs coque (jaune liquide, le blanc un peu ferme)
• 12 minutes : oeufs très mollets (jaune liquide, le blanc ferme)
• 13 minutes : mollet (jaune commençant à se raffermir)
• 14 minutes : oeufs dur
• 15 minutes : oeufs très cuit, le jaune s'assèche

Retirer aussitôt le panier de cuisson avec les oeufs et les plonger dans un bain d'eau froide

Les oeufs mollets ou pochés :

Placer un film alimentaire dans un ramequin , le huiler légèrement et casser un oeuf dedans

Fermer le film alimentaire en le tordant :

Verser un demi litre d'eau, ajouter le panier et régler 12 mn / Varoma / Vit 1.

Retirer le panier et le passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.