Magrets de canard mariné au barbecue

Avec le retour du soleil on a envie de sentir les bonnes odeurs de barbecue, alors voici ma première recette de la saison !

Ingrédients pour 2 gourmands :

• 2 magrets de canards (pour nous assez petits)

Marinade :

• 2 cuillères à soupe de sauce Soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamic
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de vin blanc
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 échalote émincée
• sel, poivre

Préparation : A préparer au moins 2 heures avant cuisson

(Servi Ici avec une cocotte moelleux de purée au cantal)

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Ajouter les magrets de canard et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préparer le barbecue.

Cuire le canard sur le grill/barbecue.

Compter environ 5 minutes par coté (commencer par le côté gras) pour une cuisson à point, ajuster selon la taille du magret et la température du grill.

Dans une casserole, faites réduire le reste de marinade et ajouter une cuillère à soupe de crème au dernier moment, mélanger et napper votre magret ! servir aussitôt !