Mayonnaise chantilly au siphon

14 Janvier 2017

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

Recette trouvée sur le blog de Cooking Fée Lili

Ingrédients :

Préparation :

Battre le jaune d’œuf avec la moutarde, l'huile et la crème. Salez et poivrez puis filtrez le mélange avant de la verser dans le siphon.

Fermez le siphon, secouez-le, insérez la cartouche de gaz, secouez de nouveau et mettez au frais pour au moins 2 heures.

Je l'ai servi avec un petit zest de citron pour accompagner une assiette de la mer vite prête (crevettes, saumon, oeuf mimosas et terrine de poisson)

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capu

19/01/2017 19:30

Canon cette recette que je mets de côté !! Merci pour le partage et excellente année 2017 à toute ta famille et toi. Bisous

Maiwenn

16/01/2017 15:21

Bonne idée pour dépoussiérer mon siphon !

lesdelicesdethithoad

15/01/2017 20:50

tout en légereté comme il le faut après les fêtes!! bonne soirée

nicole passions

15/01/2017 18:25

bien légère cette mayonnaise! Une bonne idée que j'exploiterai sans doute une jour. Bisoussssssssssss

mamie caillou

15/01/2017 12:47

une super bonne idée chic et certainement délicieuse !

Christalie

15/01/2017 09:09

c'est plus léger que la mayo traditionnelle ! bonne idée !!

delphine

15/01/2017 09:03

Hum cela doit être excellent et beaucoup plus aérien que la mayonnaise traditionnelle<br /> Bises et bonne journée.

mamimijane

14/01/2017 19:33

cette mayonnaise accompagne une belle assiette,<br /> bonne soirée bizzzzz