17 Mai 2010
Voici une petite entrée rapide à faire et très savoureuse.
Pour 4 gourmands :
- 200 g de moules
- 100 g de petites crevettes roses décortiquées
- 1 échalote
- 10 cl de crème liquide
- 40 g de mimolette rapée
- 10 cl de vin blanc
- 1 càc de maïzena
- sel poivre muscade
Préparation :
Faire revenir l'échalote épluchée et coupée en petits morceaux, dans une poêle avec une cuillère d'huile.
Lorsqu'elle commence à dorer, ajouter les moules et les crevettes, salez, poivrez, ajoutez la muscade et cuire 5 mn.
Ajoutez le vin blanc et cuire encore 5 mn en remuant régulièrement.
Préchauffez le four à 200 °C.
Délayez la maîzena avec la créme liquide puis verssez-la dans une casserole, faire chauffer doucement en remuant régulièrement.
Ajoutez le jus de cuisson à cette préparation.
Laisser cuire 1 mn pour épaissir.
Disposez les moules et crevettes dans le fond des mini-cocotte, puis verser la sauce dessus.
Ajoutez la mimolette râpée puis enfournez 10 mn et laisser dorer
Bon Appétit !!!