Mousse fruits de la passion et chocolat blanc (thermomix ou pas)

Une jolie mousse gourmande parfaite pour la st valentin !

ingrédients pour 4 verrines :

• 20 g de sucre
• 1 brique de 20cl de crème liquide
• 1 brique de 20 cl de lait concentré sucré
• 70 g de chocolat blanc (10 carrés)
• 20 cl de nectar de fruit de la passion

Préparation :

Au thermomix :

Mettre le fouet du robot et la crème au congélateur 15 mn avant.

Dans le bol, mettre 3 morceaux de sucre et programmer : 10 secondes / vit 9.

Mettre le fouet, Ajouter la brique de crème bien fraîche : Programmer 1 mn et augmentez la vitesse progressivement jusqu'à 4, puis laissez encore 40 secondes vitesse 4.

Videz le bol dans un saladier et le remettre sur son socle.

Mettre le lait concentré et le jus de passion dans le bol (toujours avec le fouet). Programmer 3 mn / vit 3.

Versez dans le saladier avec la crème.

Faire fondre 7 carrés de chocolat : mettre dans le bol programmer 50° / vit 2 / 3 mn.

A la sonnerie mettre les 3 carrés de chocolat restant et mixer vit 2 / 1 mn.

Mélanger délicatement à la préparation crèmeuse et déposer cette mousse dans des verrines.

Mettre au frais au moins 2 heures !

Au moment de servir ! Décorez avec des petits coeurs en sucre !

Sans thermomix :

Monter votre crème en chantilly en y incorporant le sucre à la fin.

Dans un autre récipient fouettez le lait concentré et le jus de passion

Faire fondre le chocolat au bain marie et reservez.

Mélanger délicatement le lait et la crème puis ajouter le chocolat fondu jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Verser dans des verrines et réfrigérer jusqu'au moment de servir.(2 heures minimum)

Au moment de servir ! Décorez avec des petits coeurs en sucre !