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Boeuf - veau - porc, Plats complets

Nems de boeuf

3 Avril 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Voici une recette très originale et super bonne trouvée sur le magazine vie pratique gourmand n°210

Pour 4 Gourmands :

4 tranches de macreuse (ou steack) de 5 mn d'épaisseur
100 g de courgettes
100 g de carottes
1 verre de vin blanc
2 cà soupe d'huile
1 cà café de persil
1 cà soupe de crème
sel et poivre

Préparation :

1. Pelez, lavez et détaillez les légumes en bâtonnets. Faites-les cuire à l'eau bouillante quelques minutes.

2. Posez les tranches de boeuf bien à plat sur le plan de travail. Déposez au centre les légumes et le persil haché très finement. Salez et Poivrez. Roulez la viande et les légumes comme des nems. Maintenez-les fermés en les attachant avec de la ficelle à rôti.

3. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, saisissez les rouleaux et laissez mijoter à feu doux pendant 10 mn avec la crème et le vin.

4. Disposez les roulezux dans un plat et nappez de sauce.

Je les ai servi avec un petit riz basmati.

Nems de boeuf

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L

la cuisine de laurenceel

10/04/2011 12:04

<br /> belle recette!<br /> <br /> <br />

C

Catherine

04/04/2011 09:04

<br /> hum délicieux, le plus dur est de ficeler le tout !<br /> bisous<br /> <br /> <br />

A

Antoine

03/04/2011 23:22

<br /> La forme est bien reussit, un nem bien francais que j'ai bien envi de tester !<br /> <br /> <br />

L

lolo

03/04/2011 20:54

<br /> très très sympa! c'est original! tu as eu une belle idée! bisous<br /> <br /> <br />

C

corinnette

03/04/2011 20:36

<br /> original et très appétissant<br /> <br /> <br />

S

Sabrina

03/04/2011 20:00

<br /> très appétissant, ça me plait beaucoup!! bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Chris

03/04/2011 19:47

<br /> Super sympa !!<br /> <br /> <br />

C

coco

03/04/2011 18:14

<br /> Alors ça , ça ne manque pas d'originalité! bravo !! bizz coco<br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

03/04/2011 15:18

<br /> ah oui! ça c'est oriaginal et ça me plait bien!<br /> <br /> <br />

B

brimbelle

03/04/2011 12:32

<br /> hum!ça doit être bien bon!le plus dur c'est de trouver des belles tranches de boeuf bien fines<br /> bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br />

B

Brigitte

03/04/2011 12:05

<br /> Sympa:)<br /> Bon dimanche.<br /> <br /> <br />

2

29999

03/04/2011 11:34

<br /> Miam miam !!! Trop bon ! Bisous !<br /> <br /> <br />

M

Mapoulette !

03/04/2011 11:11

<br /> huuum....en plus très belle présentation......<br /> bon dimanche !<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

03/04/2011 09:53

<br /> un plat tout en saveur bravo hummm!!! bisoussss bon dimanche<br /> <br /> <br />