Oranges givrées (thermomix)

j'ai trouvé cette recette chez Duo en Cuisine

Si vous n'avez pas de thermomix, la recette est Ici !

J'ai préféré la texture des oranges givrée sans thermomix (recette au dessus), j'aurai peut être dû mixer un peu plus longtemps mais c'était très frais et le goût était là !

Pour 4 oranges givrées :

- 4 oranges non traitées

- 1 citron

- 150 g de sucre

- 1 congélateur

- 1 blanc d'oeuf à température ambiante

Bien laver les oranges.

Découper un chapeau, le réserver. Avec une cuillère (plus pratique si c'est une cuillere à pamplemousse), évider l'intérieur. Il faut que l'intérieur soit très propre.

Mettre l'écorce et le chapeau au congélateur.

Recueillir tout l'intérieur dans le bol d'un mixeur. Mixer pendant une bonne minute (rajouter 1 mn) pour obtenir un jus très crémeux. Réserver dans un saladier.

Presser le citron, l'ajouter au jus d'orange.

Battre quelques instants le blanc d'oeuf dans le robot, pour le rendre mousseux. Ajouter le sucre, puis le jus d'agrumes.

Ressortir les oranges du congélateur. Les garnir de la préparation. Verser le reste de préparation dans récipient en plastique (j'ai utilisé mes moules en silicone en forme de dôme). Remettre le tout au congélateur.

Au bout d'environ trois heures, ressortir les oranges. Prélever un peu de la préparation restante pour bien finir de remplir les oranges, en réalisant un petit dôme sur le dessus avec une cuiller à café. (moi, j'ai simplement démoulé mes dôme que j'ai retourné sur l'orange. Remettre les chapeaux.

Laisser encore au moins une heure au congélateur... pensez à les sortir du congélateur 15 mn avant de les déguster.