Pain blanc d'antan

31 Mai 2012

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Recette tirée du blog Les Petits plats de Patchouka

Ingrédients :

260 ml d'eau
15 g de beurre
10 g de sucre
2 cc de levure
500 g de farine T55
10 g de sel

Préparation :

Mettez tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre indiqué des ingrédients.

Lancez le programme "pâte seule".

Laissez le pâton 30 minutes supplémentaires dans votre MAP à la fin du programme avant de le sortir de la cuve.

Dégazez le et façonnez le.

Puis laissez lever 30 minutes supplémentaires.

Saupoudrer d'un peu de farine, faire une jolie grigne

Et faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 220° (Th 7,5 )

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Yolande

31/05/2012 22:43

une recette toute simple mais vraiment très bonne :) un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique... bizzzzz

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lesdelicesdethithoad

31/05/2012 21:10

très réussies!!

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Chris

31/05/2012 19:35

Belle réussite !

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melayers evelyne

31/05/2012 18:04

des trés belle baguette humm!!! bisous

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josette

31/05/2012 17:56

il est superbe ton pain,moi aussi j'utilise le blanc d'antan,c'est une farine formidable.bonne soirée bisous

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lou

31/05/2012 16:08

une bonne source d'inspiration cette "Patouchka" :-) Belle aprés midi, bises Lou

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loloche

31/05/2012 13:47

je rapporte la confiture !!!!! bouge pas .......;-) bisous loloche

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mamimijane

31/05/2012 13:07

un bon pain lolo ,miam,bizzzzzzzz

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Daphné

31/05/2012 10:48

tres joli ce pain, bonne journée

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Brigitte

31/05/2012 10:32

Il est beau ton pain. J'adore cette mie bien aérée. Pour obtenir une belle croûte dorée, je vaporise de l'eau après avoir fait des grignes;) Bonne journée

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brimbelle

31/05/2012 10:11

bien beau ton pain!j'ai justement fait des baguettes hier!gros bisous

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LeeYaa

31/05/2012 09:53

J'adore le pain. Celui ci à l'air d'avoir une super texture et mie ! Miam

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