Poulet rôti - Miel et citron

J'ai trouvé cette jolie recette parfumée sur le blog Bistro de Jenna

INGRÉDIENTS :

• 1 poulet de 1,3 kg environ
• 2 citrons jaunes non traités
• 3 c.a S de miel liquide
• 40 cl de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• baies roses
• poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• beurre crus

Préparation :

Préchauffez le four à 210ºC. 

Pressez le citron directement sur le poulet et frottez-le avec. 

Frotter avec du miel. 

Frotter de sel l’intérieur et l’extérieur du poulet. 

La meme chose avec les baies roses et le poivre du moulin. 

Mettre le poulet dans un plat allant au four. 

Les blanc en bas. 

Verser un filet d'huile d'olive. 

Couper le beurre crus en trois gros morceaux et deposer les sur le poulet. 

Verser le bouillon de volaille chaud dans le plat. 

Faire cuire 30 au four à 210°C . 

En suite tourner votre poulet les blanc en haut baisser la temperature a 180°.Cuire pendant 1 heure en arrosant tous les 15 minutes avec le jus de poulet.