Purée de Patates douces au lait (thermomix)

21 Mars 2014

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

j'ai trouvé cette belle recette chez Audrey du Blog Flagrants délices, je n'ai rien changé à sa recette dont j'ai fais un copié/collé :

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de patates douces épluchées
150 g de lait
20 g de beurre (demi sel pour moi)
Sel , poivre

Dans le bol du Thermomix insérez le fouet.

Coupez les patates douces en dés, mettez-les dans le bol avec le lait et le sel.

Réglez 24 mn / 100° / Sens Inverse / vit 1 en ôtant le gobelet.

A l'arrêt, ôtez la fonction sens inverse, ajoutezle beurre et mixez 40s / vit 3.

Bien sûr vous pouvez faire votre purée classiquement, sans thermomix, au presse purée ou moulin à légumes après cuisson à la casserole. Le thermomix permet de n'avoir que le bol à laver, il cuit, pèse, mixe, et les purées sont top, très oncteuses ....