Queues de Lottes, sauce brocoli (thermomix)

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'Espace recette thermomix !

Pour 2 gourmands : 

• 300g de queue de lotte
• 600 g d'eau + 1/4 d'un sachet de court bouillon
• 1 branche de céleri (je n'en ai pas mis)
• 400 g de brocoli
• 2 Pommes de terres
• 1 citron
• sel, poivre
• 1 yaourt nature 0% 

Préparation 

1. Mettre 600g d'eau dans le bol avec 1/4 d'un sachet de court bouillon et 1/2 branche de céleri.

2. Dans le varoma mettre le brocoli et les pommes de terre en tronçons. Finir par déposer la queue de Lotte coupée en tronçons.

3. Ajouter les branches de céleri coupé, des tranches de citron par dessus, saler bien, poivrer. (Vous pouvez y ajouter des petits morceaux de beurre ou margarine pour une version moins light).

Programmer 25 min/varoma/vitesse 1.

4. A la sonnerie, mettre le varoma de côté.

5. Dans le bol (avec l'eau de cuisson) ajouter quelques bouquets de brocoli, les branches de céleri, un peu de jus de citron et mixer 30 sec/vitesse 10.

6. Ajouter le yaourt nature (et un peu de maïzena si c'est trop liquide) : 3 min/80°C/vitesse 4.

7. Dans un plat mettre le poisson, entouré de bouquets de brocoli et napper de la sauce.